К этому блюду можно добавить мятный соус или манговый соус.
Ингредиенты
Ингредиенты
2-3 листочка мяты
1/2 небольшого кабачка
1 крупный помидор
горсть белых грибов (свежие или замороженные)
1 филе белой рыбы (лучше морского языка)
пара щепоток соли
щепотка белого перца
2 ст. ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
1. Филе промыть, высушить бумажными салфетками, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны (если нет тефлоновой сковороды, рыбу лучше обвалять в хлебных сухарях или кукурузной муке).
2. Нарезанные соломкой кабачки, помидоры и грибы (предварительно тщательно промытые) пожарить в другой сковороде на оливковом масле до готовности кабачков (они должны быть мягкими), добавить соль, перец, мяту и перемешать.
Выложить на тарелку филе и гарнир и подавать.