Рецепт

Творожный торт с клубникой.

Елена-Аленка12 мая 2011

Рецепт на:

8 персон

Описание

Уж очень хочется тепла,свежих ягод,фруктов.Но в запасе осталась клубника ,которая станет хорошим помощником для нашего торта.

Ингредиенты

Для бисквита
4 яйца
1 стакан сахара
1 пач .ванильного сахара
2 ст ложки какао-порошка
0.5 чайн.ложки разрыхлителя для теста
1 стакан муки
для творожно-клубничного коржа
500 гр обезжиренного творога
300 мл сливок
50 гр са=харной пудры
30 гр желатина
300 гр клубники
50 гр шоколада черного
150 гр грецкого ореха

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Замочить желатин в 100 мл горячей кипяченой воды,прогреть его на огне до тех пор пока нерастворится полностью.Только не кипятить.

шаг 2/10

Смешать все ингредиенты для бисквита и хорошо взбить миксером или в комбайне.

шаг 3/10

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать до готовности 40 минут при температуре 200 градусов.Готовый корж остудиить и разрезать широким ножом вдоль на две равные части.

шаг 4/10

Взбить сливки и сахарную пудру в густую пену.

шаг 5/10

Творог взбить блендером.Аккуратно подмешать взбитые сливки.к творогу,остывший желатин.

шаг 6/10

Шоколад натереть на крупной терке.

шаг 7/10

Клубнику в идеале было бы положить свежую,чтоб она в твороге сохранила форму.Так как у меня была замороженная.я измельчила до желеобразного состояния блендером.

шаг 8/10

К творожной массе всыпать шоколад и влить клубнику,осторожно перемешать.(клубники немного оставить для пропитки коржей)

шаг 9/10

В ступке измельчить грецкий орех.Форму с бортиком выстлать фольгой и выложить туда нижюю часть коржа.В оставшуюся клубнику добавить немного кипяченой водички,перемешать и смазать ней корж,сверху присыпать толченым грецким орехом и выложить половину творожной массы,щзатем снова выложить корж,пропитать клубничным соусом,присыпать орехои и выложить сотавшуюся творожную массу.

шаг 10/10

Сверху присыпать обильно грецким орехом и оставить на ночь в холодильнике.Утром снять бортик,бока тоже присыпать орехом,украсить клубникой.

Комментарии — 10

СветланкаК

13 лет назад

Лена, такой он аппетитный и очень интересный . Вкусно. Я голосую.

Елена-Аленка

13 лет назад

СветланкаК,

И не только по виду,мои мужички слопали его за два вечера!Попробуйте,быстро и вкусно!Спасибо!

Оксанка

13 лет назад