Пшеничный или ржаной хлеб нарезать на кусочки и залить горячим молоком,дать постоять.Размокший хлеб растереть,добавить яйцо,муку,тщательно размешать.Приготовленное тесто ложкой наливать на горячую сковороду,хорошо смазанную растительным маслом,и печь оладьи.Подавать со сметаной и сахаром.По желанию можно добавить сырые яблоки,корицу и т.п.