Рецепт
Главная»Рецепты»
"Клубничная полянка" (Торт-зефир)

"Клубничная полянка" (Торт-зефир)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот торт я готовила еще 21 апреля (но как-то забывала выложить рецепт). А тут как-раз "жара" на Маршмеллоу... В этот день был День рождения очень дорогой для меня женщины (жена моего отца)... Торт получился замечательным...

Ингредиенты

Ингредиенты

Бисквит:
3 яйца
300 мл сметаны
1 стакан сахара
1 ч л соды
Какао 3-4 ст л
Мука (сколько возьмет тесто)
Крем:
Сметана - 500 мл
Клубничный (обычный) зефир - 7 спаренных половинок
Быстрорастворимый желатин
Помадка:
Сливочное масло - 5 г
Какао - 2 ч л
Молоко - 3 ст л
Сахар - 5 ст л
Спирт (по желанию)
Мастика:
Зефир Маршмеллоу
Сахарная пудра
Пищевые красители

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Выпекаем стандартный шоколадный бисквит. (яйца с сахаром взбить до увеличения в объеме... В сметане погасить соду... оставить на несколько минут. Соединить с яйцами и сахаром. Муку просеять добавить к жидким продуктам. Тесто должно быть как сметана.) Выпекать при 140-160 до готовности...
шаг 2/15
Бисквит остудить... разрезать на 2 одинаковые части... (я это делаю обычной зубной нитью...)
шаг 3/15
Крем. Зефир поломать или порезать на кусочки и залить сметаной. Взбивать на маленькой скорости. Минут за 4-5 зефир полностью растворится в сметане. Померить объем получившейся массы. На 1 литр нам нужно 30 г быстрорастворимого желатина. Я заливаю очень небольшим количеством воды желатин и отправляю его в микроволновку на секунд так 30 (до равномерного растворения и горячего состояния)... потом вмешиваю его в "крем"
шаг 4/15
Собираем торт в разъемной форме. на дно один корж...
шаг 5/15
... выливаем весь крем-желе...
шаг 6/15
... накрываем вторым коржом...Отправляем в холодильник (на 1 час).
шаг 7/15
Готовим помадку. Я взяла тройную "дозу". Выливаем поверх (я не снимала форму)...
шаг 8/15
Мастика. Зефир Маршмеллоу+сахарная пудра+ пищевые красители...
шаг 9/15
...
шаг 10/15
Украшаем верх по не застывшей помадке...
шаг 11/15
...
шаг 12/15
...
шаг 13/15
...
шаг 14/15
Перед 7 шагом можно снять боковину и помадкой смазать весь торт. но моему торту предстояла дорога в машине и я боялась, чтобы его не розтрусило, поэтому боковину я сняла уже по приезду на день рождения и ничем ее не замазывала...
шаг 15/15
В разрезе, к сожалению, фото нету... но он приблизительно такой как в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/17226
Комментарии — 201
Милена
13 лет назад

Я знаю)цветы(главное фото) лепила твоя дочка!)...а ты фоткала_))))...+5

ЮсяЮся
13 лет назад
Милена,

точно...

Elena1639
13 лет назад

чудесная клубничка!

ЮсяЮся
13 лет назад
Elena1639,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Юся!В-А-У!ВОТ ЭТО КРАСОТУ Я УВИДЕЛА НА НОЧЬ,ТЕПЕРЬ БУДЕТ СНИТЬСЯ:)

ЮсяЮся
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Мария KMW
13 лет назад

Да! Приятно на ночь насмотреться на такие красоты цветущии и пойти поспать, мечтая...что тортик сам испечется! :)) 5+ а как же еще...

ЮсяЮся
13 лет назад
Мария KMW,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Галиюша
13 лет назад

ммм, клубничка, ням-ням! очень вкусно) голосую!!! +5

ЮсяЮся
13 лет назад
Галиюша,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"