Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем

Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если у вас остались запасы квашеной капусты, то ее можно вот так использовать. Такие вареники мне готовила моя бабушка, особенно когда я болела в детстве. Я поем вареников, и сразу же выздоравливаю=))))) такая вот у нас история.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто для вареников:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст. холодной воды
щепотка соли
Начинка:
Квашеная капуста
Фарш из говядины
(Капусту и фарш берите примерно 1:1)
Лук репчатый
Перец
Соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Тушить квашеную капусту до мягкости, где-то примерно 1,5 часа.
шаг 2/9
Говядину прокрутить через мясорубку вместе с луком. немного посолить, поперчить.
шаг 3/9
Соединить готовую капусту и фарш.
шаг 4/9
Замесить тесто. Муку просеять, добавить яйцо, и холодную воду с солью.
шаг 5/9
Тонко раскатать тесто.
шаг 6/9
Вырезаем небольшие кружочки из теста.
шаг 7/9
Лепим вареники. Выкладываем начинку чайной ложкой на кружочек. Залепляем. Края теста просто залепляю, так получается тонко и меньше теста.
шаг 8/9
В кипящую подсоленную воду опускайте готовые вареники, доведите до кипения и варите при слабом кипении. Когда вареники всплывут на поверхность, варите их еще 5 минут.
шаг 9/9
Подавайте со сметаной, зеленью, соусом или майонезом. Приятного аппетита!
Комментарии — 22
Мария KMW
13 лет назад

Вот это да! Я ЗА такие целебные вареники! :) 5+ Лили от меня...

Лили
13 лет назад
Мария KMW,

спасибо, Мария! Вы первая...=)))) я пойду спать)))) и Вам спокойной ночи!

Мария KMW
13 лет назад
Лили,

:) А я сегодня сразу сюда(будем на ты?) Лили...и голосую! +1

Оксанка
13 лет назад

Очень-очень люблю вареники, но никогда не ела с такой начинкой! вот прям слюнки потекли, наверное прийдется испробывать рецептик.) 5+1!

Лили
13 лет назад
Оксанка,

Испробуйте, Оксана)))) спасибо за оценку))))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Обожаю варенички,а с квашеной капусточкой вообще бомба!5+1

Лили
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо, Юли-Анна!=)))

ЮсяЮся
13 лет назад

для меня капуста - это все!!! 5+1

Лили
13 лет назад
ЮсяЮся,

правда?! спасибо, за отзыв!

Lyudmilae
13 лет назад

Очень вкусно! А если еще бабушка готовила... Неудивительно, что после них выздоравливали.

Лили
13 лет назад
Lyudmilae,

да, да, с бабушкой хорошо выздоравливать)))) она все для тебя сделает))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"