Рецепт
Главная»Рецепты»
Ватрушки от Ксюшки. (Дрожжевое тесто на сыроватке).

Ватрушки от Ксюшки. (Дрожжевое тесто на сыроватке).

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много не нужно уменишите продукты.)

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто
1 л. сыроватки
1 кг. муки (+мука на домес).
60 гр. дрожжей (живых)
4 яйца
200 гр. масла
4 ст.л. сахара.
1 ч.л. соли
2 яйца для обмазки.
Начинка
400 гр. творога
100 гр. сахара
изюм
ванилин
2 яйца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В теплой сироватке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить муку, яйца, растопленное масло и соль. Вымесить тесто, если тесто липнет к рукам добавить немного муки. Тесто должно быть очень мягким. Вымешаное тесто поставить в глубокую кастрюлю и накрыть полотенцем. Оставить на час, до увиличения в объеме в двое. Вымесить и оставить еще на час.
шаг 2/5
Когда тесто второй раз подошло, подмешать его. Руки и стлол на котором будете работать с тестом, смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие части и сформировать ватрушечки. Оставить на 10-15 минут.
шаг 3/5
Яйца взбить, смазать ватрушки.
шаг 4/5
Творог+сахар+яйца+ванилин хорошо взбить в блендере. Добавить изюм. Наполнить ватрушки.
шаг 5/5
Выпекать в разогретой духовке (180 гр.) 15-20 минут, в зависимости какого размера у вас ватрушки.
Комментарии — 47
Анна Лихацкая
8 лет назад

Спасибо, Оксаночка, за прекрасный рецепт! тесто прекрасное! Нежное, легкое, просто супер! Теперь это будет мой любимый рецепт дрожжевого теста. 🌷

Ульяна
13 лет назад

Оксана, какие у вас замечательные ватрушки получились! Вам 5))

Оксанка
13 лет назад
Ульяна ,

Спасибо)! не успела отредактировать, а вы их уже и увидели.)

Анна
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Очень красивые :) 5

Оксанка
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо.)

Милена
13 лет назад

Красота!+5

Оксанка
13 лет назад
Милена,

дякую)

Lyudmilae
13 лет назад

Какие пухленькие ватрушечки!

Оксанка
13 лет назад
Lyudmilae,

Пухленькие.) спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"