Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Нежность" для любимой мамочки=*

Торт "Нежность" для любимой мамочки=*

Рецепт на:
1 персону
Описание
Торт делала мамулечке на День рождение.Это мой первый эксперимент с сахарной мастикой, ее изготовление и "выделывание" фигурок.Поэтому, не судите сильно строго=)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для коржей:

100 гр.муки

50 гр.сливочного масла

3 яйца

100 гр.сгущеного молока

1/2 ч.л.разрыхлителя

50 гр.сахара

Для крема:

300 гр.сметаны

50 гр.сгущеного молока

пищевой краситель (у меня - розовый)

Для пропитки:

1 1/2 ст.воды

сахар по вкусу

3-4 ст.л.коньяка

Для мастики:

100+- гр.сахарной пудры

2 гр.желатина

10 мл.воды

пищевые красители ( у меня это зеленый, розовый, ежевичный и голубой)

лимонный сок

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Мастика. Желатин растворить в воде, дать ему набухнуть, затем набухший желатин растопить на плите, в растопленный желатин всыпать небольшими порциями сахарную пудру и тщательно вымешивать. Далее начать мять ее руками(если липнет к рукам, то нужнодобавить еще немного сахарной пудры, если крошится, то капельку лимонного сока) Красители добавлять в конце, когда мнете мастику руками.Потом из мастики делаете различные фигурки.Я делала цветочки.Хранить мастику в холодильнике в плотно закрытой пленке, лбо пакете, чтобы не засохла.
шаг 2/2
Коржи для торта. Для коржей взбить в пену яйца с сахаром и щепоткой соли.Сливочное масло растопить, смешать со сгущеным молоком.В яичную смесь пстепенно добавить муку с разрыхлителем, затем масляную смесь.Все хорошо перемешать.Форму для СВЧ смазать маслом, вылить тесто, тесто должно покрывать 1/2 часть формы, иначе при выпекании оно "убежит".Выпекать коржи при максимальной мощности в СВЧ 5-7 минут.Выпечь 3 коржа. Пропитка. Для пропитки прогреть на плите воду с сахаром, затем добавить коньяк.Коржи обильно пропитать. Крем. Для крема взбить сметану со сгущеным молоком, добавить краситель.Коржи прослоить кремом, верх и бока торта аккуратно обработать кондитерскими скребками. Украсить торт фигурками из мастики.Торт лучше продержать в холоде около суток для пропитки.
Комментарии — 30
galka♥
13 лет назад

Да Вы молодец! Думаю, маме понравился тортик!

Татьянка
13 лет назад
galka♥,

Спасибо)))Понравился)))

Туся
13 лет назад

Вот мамулечке повезло!!!!!

Татьянка
13 лет назад
Юлия
13 лет назад

Какая хорошая дочка!!!маме понравится! )попробую сегодня сделать такую мастику))

Татьянка
13 лет назад
Юлия,

Маме тортик понравился)))Попробуйте, это был мой первый опыт работы с мастикой)))

Юлия
13 лет назад
Татьянка,

попробовала....теперь розочки лежат)))они не завянут))

NATALY
13 лет назад

Отличный тортик, мама осталась довольна?

Татьянка
13 лет назад
NATALY,

Спасибочки)))Да, очень довольна))

Милена
13 лет назад

Какой тортик!...ням-ням)...+5

Татьянка
13 лет назад
Милена,

Спасибо))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"