Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний квас из квасного сусла

Домашний квас из квасного сусла

Приготовление
12 часов
Рецепт на:
1 персону
Описание
Летняя пора и хочется кваса: настоящего, бочкового! Квас, приготовленный по этому рецепту, как раз по вкусу напоминает бочковой темный квас. Если не любите сладкий, добавляйте меньше сахара, например, 5 ст. л. на 3 л воды. Простой рецепт кваса из квасного сусла всегда выручает!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В трехлитровую емкость налейте питьевую воду. От этого количества отлейте 1 стакан воды и подогрейте ее примерно до 50°C, не кипятите! В подогретой воде разведите 5 ст. л. квасного сусла и 1 ч. л дрожжей. Добавьте 1 ст. л. солода и сахар. Все тщательно перемешайте.
шаг 2/4
Получившуюся смесь добавьте в оставшуюся воду. Все это желательно готовить в емкости, где будет бродить квас.  Еще раз аккуратно перемешайте содержимое и добавьте изюм. Поставьте квас в теплое место, прикрыв крышкой (не герметично).
шаг 3/4
Через 8 часов перемешайте квас и попробуйте. Он должен забродить, если этого не произошло, значит, место недостаточно теплое. В итоге квас должен получиться газированным. Время брожения каждый раз индивидуально и зависит от температуры воздуха.
шаг 4/4
Попробуйте напиток. Если газации достаточно, процедите квас, разлейте по бутылкам, закройте крышками и уберите в холодильник. Я в каждую емкость добавляю 1 сушеную изюминку, чтобы квас был хорошо газированным. Рецепт кваса из квасного сусла довольно просто, главное — разобраться в технологии, и тогда вы будете радовать летом всю семью вкусным квасом и окрошкой!
Комментарии — 14
Милена
13 лет назад

полезно...+5

Тата
13 лет назад

Рецепт к сезону,ничего не скажешь!!Никогда не встречала квасное сусло в продаже:(5

Natali
13 лет назад
Тата,

Может быть не обращали внимания? У нас на Алексеевском на рынке в обычном маленьком магазинчике есть...а еще я как то покупала сусло в одноразовой пластиковой упаковке, там одна порция на 3 литра расчитана, в упаковке 2 шт. т.е на 6 литров, примерно цена 36 руб.

Тата
13 лет назад
Natali,

Поищу обязательно!Спасибо!

Nata
13 лет назад

Я тоже сусло не встречала,но если встречу обязательно попробую.5+1

Pronya
13 лет назад

Беру на всякий случай, хотя сусла тоже не встречала, 5 и голос!

Оксанка
13 лет назад

Напиток, как раз к лету!.) 5+1! в прошлом году купила сухую закваску для кваса...так и не испробывала, может хоть в этом не поленюсь)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"