Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из белого шоколада с ореховым пралине

Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с ежевикой

Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Торт "Наслаждение"

Ирада

22 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт просто шикарный!!!! Очень вкусненький ароматный!!! Оформление очень притягательное !!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквитного коржа:

•яйца - 3 шт

•сахар - 100гр

•мука - 125 гр

•ваниль

•форму со съемными боками для торта диаметром 20 см и силиконовые формочки для кексов 5х5 см

для пряного коржа:

•кешью - 50гр

•бразильский орех - 50гр

•фундук -50гр

•миндаль - 50гр

•гр.орехи - 50гр

•цукаты - 100гр

•имбирь - 1ч.л

•корица - 1ст.л

•кардамон - 10 капсул( измельченных семян)

•какао- 1 ст.л

•разрыхлитель-1 п.

•мука-250гр

•яйца - 4шт

•крахмал - 2 ст.л

•сахар - 100гр

для крема:

•сметана 45% - 250гр

•йогурт абрикос.- ананасовый - 250гр - высокой жирности

•творог - 9% 200гр

•лимон-1шт

•сах.пудра-4ст.л(можно по вкусу)

•желатин-30гр

•курага(медовый абрикос) - 10 шт

•вишневого вареничного сиропа-50гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/29

Приготовление бисквитного коржа: Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков.Добавить муку с разрыхлителем и ванилью,после аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/29

Форму со съемными боками застелить пергаментной бумагой и влить бисквитную массу в форму,

На весь экран

# шаг 4/29

так же по несколько ложечек в силиконовые формочки для кексов.

На весь экран

# шаг 5/29

Выпекать при 180*С до золотистой корочки.Готовый бисквит остудить ,освободить из формочки , удалить пергамент,

На весь экран

# шаг 6/29

так же освободить кексы из силиконовых формочках

На весь экран

# шаг 7/29

Приготовление пряного коржа: Орехи и цукаты измельчить (все отдельно).

На весь экран

# шаг 8/29

В отдельной посуде взбить яйца, добавить сахар , измельченные продукты,какао,специи и крахмал .

На весь экран

# шаг 9/29

Перемещать столовой ложкой .Далее добавить в массу муку с разрыхлителем,перемешать с ложкой до образования однородного теста.

На весь экран

# шаг 10/29

Тесто получится тягучим и липким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на час

На весь экран

# шаг 11/29

Руки чуть смочить водой, чтоб тесто не липло рукам,после выложить тесто в форму семными боками покрытый пекарской бумагой и смазанный маслом ,приплюснуть,придавая форму.

На весь экран

# шаг 12/29

Выпекать при 180*С до готовности.Готовность проверять зубочисткой.

На весь экран

# шаг 13/29

Крем: Лимон и курагу отдельно пропустить через мясорубку,

На весь экран

# шаг 14/29

все пюрировать отдельно, с помощью блендера .

На весь экран

# шаг 15/29

Взбить сметану , творог и сах.пудру до однородности,добавить йогурт заново взбить. Эту смесь разделить на 3 ровные части.

На весь экран

# шаг 16/29

В одну разделенную часть крема добавить пюре кураги ,взбить до однородности

На весь экран

# шаг 17/29

В вторую разделенную часть крема добавить лимонное пюре, тоже взбить до однородности

На весь экран

# шаг 18/29

В третий разделенную часть крема влить сироп тоже взбить.

На весь экран

Желатин залить 300мл холодной кипяченной водой,выдержит 40-60 мин для набухания затем нагревать ,не доводя до кипения,при непрерывном помешивании до растворения. Готовый желе тоже разделить на 3 ровные части,присоединить с остальными разделенными частями крема ,взбить до готовности.

На весь экран

# шаг 20/29

Сборка торта: Поставить вокруг пряничного коржа кольцо для торта,

На весь экран

# шаг 21/29

влить крем из кураги

На весь экран

# шаг 22/29

аккуратно накрыть бисквитным коржом,

На весь экран

# шаг 23/29

как только желе начнет застывать ,залить лимонным кремом,также подождать пока не начнется процесс желирования.

На весь экран

# шаг 24/29

И в самом конце вылить вишневый крем .Для украшения торта по верх начинающего желироваться крема уложить кружевную материю на 15 мин ,после убрать.

На весь экран

# шаг 25/29

Из того же крема положить по несколько ложечек в силиконовые формочки ,а сверху посыпать цукатами,орехами и изюмом

На весь экран

# шаг 26/29

и некоторых накрыт кексами. Далее после процесса желирования, освободить из формы.

На весь экран

# шаг 27/29

Этими пироженьками,по желанию можно украсить торт.

На весь экран

# шаг 28/29

***

На весь экран

# шаг 29/29

Приятного Вам Аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Домашние банановые конфеты

Оксана Чуб

01 апреля 2020

Рецепт дня

Торт «Ленинградский» по ГОСТу

Elen@Lat

13 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный лимонный чизкейк

Чизкейк — очень интересная история, можно сделать его более творожистым или более гладким, можно добавить шоколад, тонко нарезать лаймы или апельсины. Для чизкейка подойдет привычное всем песочное

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021