Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из белого шоколада с ореховым пралине

Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-клубничный коктейль

Я бы сказала, это не милк-шейк, а скорее клубничный десерт. Сахар лучше взять самый мелкий — он быстрее разобьется, для коктейля — идеальная вещь!

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Сметанно-творожный десерт

Юлия

22 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

нежный,лёгкий и полезный))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 гр не жирной сметаны,300 гр не жирного творога,200 гр сахара,ванилин,1 шоколадка,заварное тесто(3 яйца,1ст муки,1ст муки,щепотка соли и сахара,100гр сливочного масла)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

сначала делаешь крем,я делала со сметаной,но по рецепту с 35% сливками надо,но я их здесь не нашла. 300гр сметаны взбить с 100гр сахара,творог300гр протереть,смешать со 100гр сахара,добавить ванилина,соеденить творог со сметаной,должен получиться густой крем,если мало сахара,ещё добавь по вкусу.Разделить крем на 2 части,в одну добавить шоколадную крошку(пол шоколадки пойдёт:) ).Поставить в холодильник.Из заварного теста приготовить профильтроли,остудить их,начинить кремом с шоколадной крошкой.Профильтроли выкладывать на тарелку горкой и каждый ряд смазывать белым кремом..Когда всё готово,посыпать шоколадной крошкой и в холодильник на 12 часав чтобы профильтроли пропитались.

поделиться фото