Сварите картофель.Слив воду,растолките в пюре с молоком или сливками,яйцом и половиной сливочного масла и половиной тертого сыра.
шаг 2/9
Положите рыбу в сковородку и залейте молоком.Доведя до кипения,уменьшить огонь,варить 2-3 мин.Слейте жидкость,сохраните.
шаг 3/9
Растопите оставшееся сливочное масло на маленьком огне,обжарьте лук и чеснок 2 мин.
шаг 4/9
Подмешайте муку и готовьте ещё 1 мин.
шаг 5/9
Снимите с огня и постепенно подмешайте в оставшееся молоко.
Снова поставьте на огонь и,постепенно помешивая,доведите соус до кипения и дайте ему загустеть.Убавьте огонь и готовьте ещё 2 мин.
шаг 6/9
Добавьте лимонный сок,цедру,укроп,посолите и поперчите.
шаг 7/9
Положите готовую рыбу в 1.5-литровую жаропрочную посуду,осторожно подмешайте соус.
шаг 8/9
Положите слой картофеля на рыбу,посыпьте оставшимся сыром.
5 и голос! Хорошая запеканочка!
спасибо)
ммм..ну как же аппетитно!) 555! и голос!