Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные тефтельки в йогуртовом соусе(к изумительной фокачче)

Куриные тефтельки в йогуртовом соусе(к изумительной фокачче)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Пока подходило тесто на"Фокаччу"от Черешенки,я озаботилась,чтобы такое приготовить,что не перебивало бы вкус хлеба.Фарш я использовала рубленный,т.к.сломалась моя любимая мясорубка(не поверите,"Помощница")и я никак не выберу новую.Если вас не затруднит,похвастайтесь своими кухонными агрегатами.

Ингредиенты

Ингредиенты

ок.500 гр куриного фарша
1 крупная луковица
лук-порей
2 спелых помидора(или 5-6 вяленых)
ок.350 гр натурального йогурта
по0,5 ч.л. зерен тмина и кориандра
2-3 ст.л. резаной кинзы
оливковое масло
соль,перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
В фарш добавить очень мелко порубленный лук,приправы(для курицы я заранее смешиваю карри,паприку,молотый кориандр,укроп)соль,перец,хорошо перемешать.Вылепить тефтельки,выложить их на противень,сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться в духовой шкаф при t 180*С на 20-30 минут,в зависимости от размера тефтельки.
шаг 2/2
В ступке размять тмин и кориандр,и прогреть их на горячей сковороде.Добавить немного растительного масла и чуть потушить лук-порей.Затем в сковороду добавить резаные помидоры ,йогурт и кинзу(можно мороженную).Посолить.Немного прогреть на медленном огне,не давая свернуться йогурту.Помидоры и зелень остаются почти свежими.Залить этим соусом тефтельки.Дать немного настояться.Подавать с зеленым салатом.Гарнировать можно кус-кусом,булгуром или пастой.Но самое вкусное сочетание с "Фокаччей"(http://www/edimdoma.ru/recipes/20898
Комментарии — 45
Ева
13 лет назад

обожаю куриные тефтельки - они такие нежненькие! а соус интересный,с ним наверное еще вкуснее) 5!

Тата
13 лет назад
Ева,

Ага,я тоже куриные люблю!А соус,из-за недолгой термообработки,остаётся свежим.Спасибо!

Ева
13 лет назад
Тата,

голосую за тефтельки)

Ирина
13 лет назад

Мне нравится.

Тата
13 лет назад
Ирина,

Ирина,спасибо!

NATALY
13 лет назад

Тефтельки забрала в копилку, отличный соус) А мясорубка у меня Браун, ей уже 12 лет будет, ни разу не ломалась, раза четыре за все время точила нож, а недавно сподвиглась купить новый)) Так что рекомендую)))

Тата
13 лет назад
NATALY,

Спасибо!Моя старушка больше 20 лет верно нам служила.Я и не помышляла о другой.

Юля
13 лет назад

Привлекательные тефтельки! Душевные! 5!!!

Тата
13 лет назад
Юля,

Юленька,спасибо!)

домохозяйка
13 лет назад

Замечательные тефтельки! я тоже люблю сочетание мяса с тмином, кинзой и йогуртом!5!

Тата
13 лет назад
домохозяйка,

Спасибо,Марина!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"