Рецепт

Pepperonata

Iulia02 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мне очень нравится эта закуска в холодном виде! Получается очень сочно! Хорошо в паре с макаронами или рисом.

Ингредиенты

4 крупных сладких перца
2 крупные красные луковицы
2 спелых помидора
пару ст.ложек оливкового масла
4 ст.ложки винного уксуса
соль
перец
орегано

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

Перец нарезать полосками (освободив, естественно, от семян), лук полукольцами, помидоры мелко измельчить, предварительно сняв кожицу. Выложить в сковороду все овощи, посолить,поперчить по вкусу,добавить пару ложек оливкового масла и поставить тушиться на умеренный огонь(около 30-35 минут). Сковороду накрыть крышкой.

шаг 2/2

За несколько минут до снятия с огня добавить винный уксус и орегано.

Комментарии — 12

anna121-12

13 лет назад

а можно эту красоту и вкуснятину закрыть на зиму?

Iulia

13 лет назад

anna121-12,

Перцы, конечно же консервируют, но не по этому рецепту , я думаю. Т .к. в нем очень маленькое содержание консервирующих веществ (т.е.соли,уксуса и.д.)Я боюсь, может не выдержать длительного хранения.

Nina Petrova

13 лет назад

Очень аппетитно!!!!5+1

Iulia

13 лет назад

Nina Petrova,

Да, сам вид и аромат уже вызывают аппетит. Спасибо

Алла

13 лет назад

Очень здОрОво!

Iulia

13 лет назад