паста (я предпочитаю обычные тонкие спагетти)
бекон 160г
сливки 20% 100мл
сухое вино 5ст.л.
сыр 100г (рекомендую пармезан, но можно использовать любой другой)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Мелко порубить бекон и выложить в горячую сковороду с 2ст.л. оливкового масла. И обжарить до золотистого цвета.
шаг 2/5
Выливаем на сковороду сливки, ставим на мелкий огонь и помешивая доводим до кипения. Добавляем вино и выпариваем его пару минут.
шаг 3/5
Затем высыпаем мелко натертый сыр и 1 желток, готовим соус до загустения еще 2 минуты.
шаг 4/5
Выкладываем отвареную пасту в соус и хорошо перемешиваем с горячим соусом.
шаг 5/5
Можно подавать не смешивая поливая соусом пасту прямо в тарелке. Посыпать тертым сыром. Bon Appetit!)))
рецепт хороший, имеет право быть, 555, только совет- бекон нужно ложить на сухую сковородку, так как он сам по себе имеет жировые прослойки, которые будут вытапливаться :)
Спасибо за рецепт!
ITALIANO VERRO!+5
Grazie!))
рецепт хороший, имеет право быть, 555, только совет- бекон нужно ложить на сухую сковородку, так как он сам по себе имеет жировые прослойки, которые будут вытапливаться :)
согласна масло не обязательно... но бывают такие сковородки капризные))) и в масле предварительно можно обжарить чеснок для аромата. спасибо!))
очень вкусно! как-нибудь обязательно попробую.. 5 и голос!