Рецепт
Главная»Рецепты»
Карри из индейки с кускусом и карамелизованным ананасом

Карри из индейки с кускусом и карамелизованным ананасом

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если будите использовать консервированный ананас, перед готовкой промокните его бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г филе индейки
1,5 ст.л. порошка карри
0,5 ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. муки
4 зубчика чеснока
100 г кускуса
5 кружков ананаса
сок половины лимона
40 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Промыть индейку и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать филе небольшими кусочками. Очистить и измельчить чеснок. Разогреть оливковое масло в сковороде с высокими бортами и положить в нее чеснок и индейку.
шаг 2/4
Помешивая, жарить на среднем огне 10-15 мин, пока мясо слегка не зарумянится. Затем добавить соль по вкусу, карри, имбирь и томатную пасту. Залить водой, чтобы она примерно на сантиметр покрывало индейку. Убавить огонь до минимального и тушить примерно 45 мин, периодически помешивая.
шаг 3/4
По истечении этого времени добавить муку и хорошо перемешать. Не переставая помешивать, дождаться, когда соус загустеет, выключить огонь и накрыть крышкой. Залить кускус горячей водой, а пока он доходит, приготовить карамелизованный ананас.
шаг 4/4
Растопить на сковородке сливочное масло, опустить в него ананас, полить лимонным соком, посыпать сахаром и обжаривать на сильном огне примерно по две минуты с каждой стороны. Подавать с карри и кускусом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"