Мне повезло, что я готовлю не хуже свекрови...НО..есть блюда, которые у мамы мужа получались просто идеальными..и пусть это было четверть века назад..но все же.. Я долго искала идеальный рецепт чебуреков..сегодня кажется все получилось!!!! :-)))
Воду довести до кипения с солью и растительным маслом. Заварить пол стакана муки,добавить сливочное масло, хорошо размешать, чтобы не было комков. Дать остыть.
шаг 2/5
Ввести яйцо, водку, постепенно вмешать всю муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставить на 1 час, накрыв полотенцем (не в холодильнике).
шаг 3/5
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, перец и кефир. Хорошо перемешать.
шаг 4/5
Я готовила маленькие чебуречки. Тесто разделить на несколько частей, из каждой приготовить небольшие шарики. Раскатать до 1 мм, на половину выложить фарш, закрепить края.
шаг 5/5
Жарить на растительном масле. Дальше на любителя: кто любит хрустящую корочку оставляет в открытой посуде, для любителей мягких чебуреков совет - выложите в кастрюльку и накройте.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецептик, пригодится! 5+1
Спасибо за оценку!Попробуйте, вам понравятся такие чебуреки.
Я тоже долго искала хороший рецепт чебуреков, надеюсь нашла! Обязательно в скором времени надо попробовать. Название отпад, молодец!))) 5+
Спасибо! Из песни слов.... так что написала,как есть. Думаю не одна я столкнулась с проблемой "а вот у моей мамы..." 😀
)))
У меня муж тоже любит чебуреки))Ваши замечательные))!
Спасибо!!! 😀))
Тань, чебуреки классные! 5 и голос!
спасибо!!!