Рецепт

Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Кристиша12 марта 2011

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Делала впервые, был так интересен вкус и результат. Мама когда-то попробовала сделать лазанью, нам не очень понравилось. Томатный соус не давал съесть много. Это же блюдо порадовало нежным вкусом и приятным послевкусием.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Начнем с того, что нужно мелко нарезать лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте к овощам фарш, хорошо все перемешайте и немного обжарьте. Добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. (В моем случае 4–5 ложек домашней томатной пасты). Посолите, поперчите. Снова перемешайте, еще немного подержите на огне и выключите. Фарш не должен быть сухим.

шаг 2/8

Для того, чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после влить молоко. Затем нужно посолить и поперчить. Варить нужно, пока соус не загустеет и не будет по консистенции напоминать сметану.

шаг 3/8

Теперь каннелони нужно заполнить уже остывшим фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть.

шаг 4/8

Форму для запекания наполните половиной соуса бешамель. Выложите туда заполненные фаршем каннелони.

шаг 5/8

Залейте оставшимся соусом сверху.

шаг 6/8

Теперь поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30 минут.

шаг 7/8

Затем посыпьте сыром и запекайте еще минут 10–15.

шаг 8/8

Выньте и наслаждайтесь нежным вкусом. Приятного аппетита.