Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачковое карри с помидорами(Courgette Curry with Tomatoes)

Кабачковое карри с помидорами(Courgette Curry with Tomatoes)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Тонко порезанные кабачки с настоящими индйискими специями.

Ингредиенты

Ингредиенты

675г какбачков
2 столовые ложки масла
1/2 чайной ложки семян тмина
1/2 чайной ложки семян горчицы
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки куркумы
1/4 чайной ложки порошка чили
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка зиры
1 столовая ложка томатной пасты
соль
400 г помидоров в собственном соку
150 мл воды
кинза
1 столовая ложка гарам масалы(смесь черного перца, семян зиры, кардамона,корицы,имбиря, гвоздики,пажитника,мускатного ореха)
рис или лепешки

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Порезать кабачки тонкими кружочками.
шаг 2/7
Разогреть масло в сковороде и обжарить зиру и семена горчицы около 2 минут.
шаг 3/7
Добавить порезанный лук и измельченный чеснок и жарить 5-6 минут.
шаг 4/7
Добавить куркуму, чили, кориандр, зиру и соль, жарить 2-3 минуты.
шаг 5/7
Добавить порезанный кабачок и готовить 5 минут, помешивая.
шаг 6/7
Смешать томатную пасту с помидорами и добавить в сковородку вместе с водой.Накрыть крышкой и готовить 10 минут.
шаг 7/7
Добавить кинзу и гарам масалу, готовить 5 минут.Подавать с рисом или лепешками.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"