Рецепт

Сливочно-грибные блинчики под сливочно -грибным соусом!Ай,да Масленица!!!

Valentina 7803 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

На этот рецепт меня вдохновила пачка сухих грибов,лежащяя скромненько в холодильнике.:) И я не прогадала. Получились ароматные грибные блинчики, под не менее вкусным соусом!!!

Ингредиенты

ТЕСТО:
200мл сливок 10%
100мл молока
2 яйца
горсть сухих грибов
мука приблизительно не полный стакан,а там уже ориентируйтесь по своей муке,тесто не должно быть сильно жидким.
щепотка соли
щепотка сахара
2ст.л раст.масла.
СОУС:
грибы шампиньоны 300гр
сливки10% 200мл
сыр гр 30 любой пикантный
смесь перцев ,соль по вкусу.
1ст.л оливкового масла
1ст.л сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Для начала измельчим сухие грибы в порошок,при помощи блендера.

шаг 2/6

Грибной порошок...

шаг 3/6

Итак готовим тесто: Яйца взбиваем с солью сахаром,добавляем сливки,перемешиваем.Всыпаем просеянную муку. Хорошенько вымешиваем,чтобы не было комочков. Ставим тесто в холодное место на 1 час,можно и на ночь. В отстоявшееся тесто добавляем порошок грибной(сухие грибы измельчаем в блендере) и раст.масло.

шаг 4/6

Хорошенько разогреваем сковородку смазываем один раз маслом, любым, и обжариваем блины с двух сторон.

шаг 5/6

Готовим соус. Грибы нарезаем тонкими пластинами. В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масла. Обжариваем грибы,солим, перчим,вливаем сливки и тушим мин 10. Добавляем натертый сыр и выключаем.С плиты не снимайте.

шаг 6/6

Сложите блины "платочками" сверху полейте соусом. Блины можно подавать и теплыми и холодными!!! Приятного аппетита!!!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Elena1639

13 лет назад

Ответьте, пож-та, как рецепт связан с хлебопечкой?

Valentina 78

13 лет назад

Elena1639,

Никак.Пошла исправлю.

kate!)

13 лет назад