Шоколадный мраморный чизкейк

Домашний крамбл с заварным кремом

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

В таких рецептах соотношение сахара и соли очень важно, а выбор фруктов или ягод — это дело вкуса. Если вы планируете делать крамбл в одной большой форме, лучше смазать ее предварительно сливочным

Мусс из молочного шоколада

01 июня 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

15 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Сицилийская кассата

Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.

28 января 2010

Шоколадный мраморный чизкейк

Марина

26 февраля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Готовила по этому рецепту впервые. По вкусу получился не классический чизкейк, а чем то напоминающий шоколадную творожную запеканку, но гораздо сочнее. Кофе и какао дали очень приятный вкус шоколада. В целом, рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. Нежирный творог - 500 г;

2. Сыр сливочный - 200 г;

3. Яйца - 3 шт;

4. Сахар - 200 г;

5. Ванильный сахар - 1 ст. л.;

6. Лимонный сок - 1.5 ст. л.;

7. Соль -1/2 ст. л.;

8. Крепкий кофе - 2 ст. л. (кофе сваренный);

9. Какао-порошок - 3 ст. л.;

10. Масло сливочное для смазывания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Творог взбиваем венчиком, 2–3 мин. Добавляем сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль, и еще раз взбиваем. Если творог обезжиренный, то взбить его сложно, поэтому можно просто протереть через сито или хорошенько размять, а потом уже добавить в него остальные ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/7

Смешиваем какао, кофе, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Добавляем 1/3 творожной смеси. Перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

Разогреваем духовку до 180 °С. Форму для выпечки (20 см в диаметре, 4 см в высоту) смазываем маслом. На дно кладем круг из пергамента, стенки закрываем пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 3 см больше высоты формы.

На весь экран

# шаг 4/7

Выкладываем светлую творожную массу. В центр помещаем шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 5/7

Ножом размешиваем обе массы так, чтобы получился «мраморный рисунок».

На весь экран

# шаг 6/7

Ставим форму в глубокий противень с кипящей водой, помещаем его в духовку на 40 мин. Вынимаем форму из духовки, остужаем, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 12 ч.

На весь экран

# шаг 7/7

Через 12 часов накрываем чизкейк плоской тарелкой, переворачиваем. Стучим по дну, чтобы чизкейк отделился от формы. Снимаем форму и пергамент, еще раз переворачиваем торт на сервировочное блюдо. Разрезаем, используя горячий нож и вытирая его после каждого куска.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновая панна котта

Приготовить этот десерт можно и на быстрорастворимом желатине, и даже на агар-агаре, но агар-агар не даст такой мягкой сливочной консистенции, которую я называю плывущей.

Муссовое пирожное «Яркий праздник»

09 ноября 2024

Рецепты

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно

Nin@ G.Lov.

10 октября 2013

Рецепты

Новый год — яркий и волшебный праздник! Поэтому мы и стараемся приготовить что-то красочное, насыщенное, чтобы радовало глаз, а гости сказали: «Вау!» Это пирожное как раз из таких. Что вас в нем

Анна Ревва

26 декабря 2018

Рецепты

Бисквитный торт с заварным кремом

Очень быстро делается этот простой тортик! Даю подробное описание. Максимум 1 час времени. Нежно и вкусно! Для любителей мокрых бисквитов с пропиткой.

Ирина Арканникова

23 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Последние новости

новости

Не остатки, а основа для нового блюда: почему повара не спешат мыть сковороду после жарки мяса

Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются

Добавлять ли масло в воду при варке макарон? Повар поставила точку в этом споре

208

новости

Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально

Глава Союза потребителей РФ подсказал, как купить хороший мед, а не подделку

321

новости

Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали

С чем можно приготовить лазанью — 5 идей для начинки, включая мясную

1648

новости

Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что