Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с клубникой

Пирог с клубникой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот пирог можно готовить с различными начинками, а результат будет превосходный!

Ингредиенты

Ингредиенты

ТЕСТО:
Сметана – 0,5 стакана
Желтки – 2 шт.
Сахар – 40 гр.
Соль – по вкусу
Лимонная кислота – щепотка
Сода – 0,5 чайной ложки
Мука – 1 стакан
НАЧИНКА:
клубника(можно использовать замороженную) – 1,5 стакана
Вода – ½ стакана
Сахар – 4 ст.ложки
Крахмал картофельный – 1,5 ст.ложки
БЕЛКОВОЕ СУФЛЕ:
Белки – 2 шт.
Сахар – 2 ст.ложки
Крахмал картофельный – 1 ст.ложки
Сахар ванильный – 1ч.л.
Лимонная кислота – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Клубнику посыпать сахаром, довести до кипения, влить крахмал, разведенный в холодной воде.
шаг 2/10
Когда все вместе закипит, сразу же выключить.
шаг 3/10
Смешать сметану, сахар, соль, лимонную кислоту, желтки, добавить смешанную с содой муку. Замесить тесто и оставить на пол часа, накрыв полотенцем.
шаг 4/10
Противень застелить бумагой, смазать сливочным маслом, слегка посыпать мукой. Тесто распределить по дну формы, проколоть вилкой.
шаг 5/10
Выпекаем в духовке при 180гр. 20-25 минут.
шаг 6/10
Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой, постепенно добавить сахар ,а затем крахмал, ванильный сахар, продолжая взбивать, пока не образуется устойчивая пена.
шаг 7/10
Вынуть форму из духовки, выложить в середину пирога клубничную начинку,
шаг 8/10
а сверху белковую массу. По белковому слою пройтись тыльной стороной ложки, чтобы образовались «пики».
шаг 9/10
Выпекать еще 10 минут, затем выключить духовку и оставить пирог еще на 15 минут.
шаг 10/10
К сожалению у меня нет фото в разрезе, так как пирог предназначался подруге. Приятного аппетита!
Комментарии — 24
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Ой, какая красота и вкуснота наверно!!! 5+

Эллиса
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Да, пирог очень вкусный получается!

ИРИНА ГЛУХОВА
13 лет назад

Вот бы мне такую подругу!!!! :)))

Эллиса
13 лет назад
ИРИНА ГЛУХОВА,

Так в чем же дело? Давайте дружить!

ИРИНА ГЛУХОВА
13 лет назад
Эллиса,

Эля, какя у тебя умная бабушка!!!! Мне, наверное, надо последовать её совету! А то всё думаю, как похудеть! :))

Эллиса
13 лет назад
ИРИНА ГЛУХОВА,

Я сама об этом думаю все время... А у бабушки был сахарный диабет, сладкое она не могла кушать, вот и говорила, что мол уже наелась в приглядку.

Черешенка
13 лет назад

Эх, Элла, когда я стану толстой, то виновата в этом будешь ты!!!😀))

Эллиса
13 лет назад
Черешенка,

Не надо моя милая становиться толстой, как говорила моя бабушка, лучше кушай в приглядку!

Черешенка
13 лет назад
Эллиса,

В приглядку я уже объелась)))

Эллиса
13 лет назад
Черешенка,

А что делать...красота требует жертв!

Галина
13 лет назад

никак не разберусь идут ли сегодняшние оценки в голосование лучше завтра поставлю

Эллиса
13 лет назад
Галина,

Сегодня не идут, только завтра.

Галина
13 лет назад

ага, вот и хорошо, что я не торопилась с оценкой

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"