Рецепт
Главная»Рецепты»
Тальятелле с лисичками

Тальятелле с лисичками

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Очень «русские» макароны! Зимой, когда нет лисичек, можно делать с другими грибами, но тогда добавляйте 50−100 мл сливок.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.
шаг 2/8
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
шаг 3/8
Разогреть в сковороде 2−3 ст. ложки оливкового и сливочное масло, обжаривать в нем почищенный чеснок в течение 2−3 минут.
шаг 4/8
Добавить лисички и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, минут 15−20.
шаг 5/8
Отварить тальятелле в подсоленной и подмасленной воде, откинуть их на дуршлаг.
шаг 6/8
Сыр натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).
шаг 7/8
Петрушку мелко порубить.
шаг 8/8
Смешать макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать немедленно.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Potarakina
14 лет назад

только вчера готовила по этому рецепту - прекрасное блюдо, очень вкусно. немного изменила рецептуру - заменила петрушку на укроп и добавила при тушении лисичек в последний момент сливки - соус получился отменым. очень рекомендую!

olgaiva2002
11 лет назад

обожаю это блюдо ! Только в конце в лисички добавляю 2 ст.л белого вина, через пару секунд 2 ст.л. сметаны, по горсточке мелконарез.петрушки и шнит-лука, снимаю с огня и поливаю сверху тальятеллу в тарелке. Ну и пармезан, конечно !

Happy
14 лет назад

Невозможно удержаться!!!

Happy
14 лет назад

Наверное вкусно будет, если это блюдо присыпать сыром и запечь в духовке!А при подаче полить томатным соусом.

katie
14 лет назад

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"