Рецепт
Главная»Рецепты»
Хосемаки (Готовим и едим Дома!)

Хосемаки (Готовим и едим Дома!)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Тонкие роллы. Я очень люблю к роллам подавать сливовое вино. Муж предпочитает пиво. А вы?

Ингредиенты

Ингредиенты

рис для суши:
рис,
уксус винный,
водоросли конбу(небольшой квардатный кусочек 2-3 см),
сахар, соль
...........................
нори (водоросли)
...........................
наполнители:
тунец или любая красная рыба,
сыр плавленный,
огурчик свежий,
васаби.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
На мой взгляд, залогом вкусно приготовленных суши и роллов является правильно приготовленный рис. Я готовлю так: Рис тщательно промыть в холодной воде до ее прозрачности. Откинуть рис на дуршлаг. 200 гр. риса положить в кастрюльку, залить 250 мл. воды, положить пластик конбу (для аромата).Варить рис при слабоом кипении 13-15 минут (до полного впитывания воды). Накрыть крышкой, дать настояться 10 минут. Соединить 2 ст. ложки винного уксуса, 0.5 ч.л. сахара, 2 ч.л. морской соли, размешиваем до растворения соли и сахара. Добавить уксусную смесь к рису. Рис должен остыть (т.е. быть чуть теплым).
шаг 2/5
Разрезаем лист нори пополам вдоль. Укладываем на циновке блестящей стороной вниз. Берем рис и равномерно распределяем по листу, оставляя по краям нори 0.5 см. Середину рисового листа смазываем васаби. Вдоль слоя васаби укладываем рыбу.
шаг 3/5
Далее на рыбу распределяем тоненько нарезанный огурчик и плавленный сыр.
шаг 4/5
С помощью бамбуковой циновки сформировать плотный рулет. рис по всей длине рулета должен получиться плотный и ровный. Разрезать рулет пополам.
шаг 5/5
Положить обе половинки рулета рядом и одновременно разрезать их на три части. Украшаем красной икрой, подаем с соевым соусом.
Комментарии — 5
Elena1639
13 лет назад

я тоже дома делаю роллы с разными начинками - я и дети очень их любим.

Жанна-Амалия
13 лет назад

Эх, от суши никогда не откажусь;) Интересная идея с сыром, я люблю полоску авокадо туда внедрить:) И сливовенькое-это да, впрочем, со светлым лёгким пивом-тоже да, и хоть просто так-всё равно да!

Сима♥
13 лет назад

Симпатишные роллы,Алиса)))5!

marina
13 лет назад

Очень красиво и аппетитно!

ЮсяЮся
13 лет назад

Люблю такое.
5

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"