Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из фенхеля

Салат из фенхеля

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Отличный салат: легкий, полезный и, несмотря на это :-)) ценится даже мужчинами, которые говорят, что он отлично идет под водочку!!! Салатик может использоваться и как отдельное блюдо во время диеты для похудания, и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В общем, сочетается превосходно практически с любой кухней.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 луковица фенхеля (следите, чтобы на верхушке была зелень)

1 луковица красного ("ялтинского") лука

2 апельсина

50 гр зеленого горошка консервированного

Для маринада:

1 лимон

1 апельсин

2-3 ч.л. меда

5-6 ст.л. оливкового масла

соль по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Апельсины чистим, разделяем на дольки, убираем мембраны (процесс трудоемкий, но оно того стоит; для облегчения задания можно воспользоваться кухонными ножницами, которыми удобно надрезать мембраны в области узких частей долек). Выкладываем апельсины в один слой на блюдо.
шаг 2/5
Режем колечками луковицу фенхеля, выкладываем равномерно на слой апельсиновых долек.
шаг 3/5
Аналогично с луком: режем колечками, выкладываем сверху на слой фенхеля. Украшаем все это мелко порезанной зеленью фенхеля.
шаг 4/5
Готовим маринад: сок лимона и сок апельсина выдавливаем вручную, при помощи вилки (чтобы было некоторое количество мякоти), добавляем мед, оливковое масло и соль. По желанию можно присыпать каплей черного молотого перца. Тщательно взбиваем венчиком.
шаг 5/5
Поливаем маринадом салат. Не перемешиваем! Отправляем в холодильник на час и наслаждаемся необыкновенно пикантным и полезным блюдом!!!
Комментарии — 1
ирушка
13 лет назад

Отличный салат,очень люблю!(С фото хорошо бы..)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"