Лимонный пирог

Замесить песочное тесто и поставить на некоторое время в холодильник. Можно сделать тесто заранее. Затем разложить его по форме, закрывая бортики на 1.5-2 см.. Испечь полученную корзинку. Смешать все ингредиенты крема,кроме масла, поставить на огонь и варить до загустения непрерывно мешая. Снять с огня, добавить масло, тщательно размешать до растворения масла. Полученный крем залить в выпеченную форму и поставить в духовку еще на 5-10 минут.