☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Биточки из форели

Биточки из форели

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для биточков подойдет любая красная рыба, например семга.

Ингредиенты

Для соуса
лимоны
½ шт.
укроп
½ пучка
сметана
7 ст. л.
соль морская
1 щепотка
основные
филе форели
400 г
картофель
600 г
помидоры черри
8 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
½ шт.
лук зеленый
1 пучок
укроп
½ пучка
чеснок
2 зубчика
сливочное масло
4 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
мука пшеничная
2 ст. л.
перец черный молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Лук, чеснок и морковь почистить.
шаг 2/10
Форель положить в небольшую кастрюлю, добавить почищенные овощи, немного посолить, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут.
шаг 3/10
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
шаг 4/10
Приготовить из картофеля пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. ложки воды, в которой он варился.
шаг 5/10
Зеленый лук, полпучка укропа, помидоры измельчить и смешать с пюре.
шаг 6/10
Отваренную форель раскрошить вилкой, соединить с пюре, хорошенько перемешать. Если нужно, добавить немного соли и перца.
шаг 7/10
Сделать небольшие биточки, обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле.
шаг 8/10
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 9/10
Приготовить соус: укроп мелко порубить, смешать с лимонным соком и сметаной, слегка посолить.
шаг 10/10
Полить биточки соусом и подавать горячими.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Booka Boo
10 лет назад

Сами биточки не готовила, но взяла из этого рецепта соус для лосося. Мммммм..! Вкуснота и красота! 😊😊

aapazyniak
14 лет назад

Очень вкусное и оригинальное блюдо!!!!!! После того, как попробовала его приготовить впервые, теперь готовлю постоянно!

марина
10 лет назад

делала все по рецепту....начали расползаться по сковородке, добавила яйца...немного стало лучше...😧

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru