Рецепт
Главная»Рецепты»
Солнечный супчик

Солнечный супчик

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Дуже полюбляю оранжевый цвет, он такой теплый, такой солнечный! Прошу не путать с "помаранчевым" цветом неудавшихся украинских революционеров. В рецепте использованы идеи Жанны http://www.edimdoma.ru/recipes/15550 и Марии http://www.edimdoma.ru/recipes/13979.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква 1,2 кг
Картошка 2 средних клубня
Бульоны 1 л
Сливки 10% около 100 мл
Креветки 150 гр.
Мидии 150 гр.
Соль, куркума и др. специи по вкусу.
Подавать с сухариками.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Блюдо посвящено памяти скоропостижно покинувшего меня блендера. Домохозяйки, уважайте законы теплотехники: НИКОГДА НЕ МОЙТЕ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ ГОРЯЧУЮ ПОСУДУ (особенно стеклянную)!
шаг 2/7
Тыкву почистить, порезать небольшими кусочками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, залить 1 литром бульона, запекать 45-60 минут при температуре 180-200 градусов.
шаг 3/7
Через минут 10, когда картофель разварится, прокрутить суп в блендере, вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить сливки и хорошо прогреть.
шаг 4/7
У меня тыква была все-еще водянистая, поэтому через час я отправила ее в казанок. Когда тыква закипела, дабавила порезанный на небольшие кусочки картофель. В какой-то из Юлиных передач услышала и запомнила фразу: "Если хотите, чтоб суп-пюре приобрел "гладкую" консистенцию, надо обязательно добавить картофель."
шаг 5/7
Дальше ваша фантазия не ограничена, потому что вкус супа достаточно нейтральный. Я добавила поджаренные мидии и креветки, украсила листиком базилика. Немного посолила уже в тарелке, муж добавил горчицу, впрочем, он ее не добавляет только к сладостям:)
шаг 6/7
Домашние сухарики. Хлеб порвать руками, немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом и подзолотить в духовке.
шаг 7/7
Второй вариант. Тонко порезать сало, сделать шкварочки. На выделевшимся жире поджарить колбаски и лук. В тарелку супа выложить готовые ингридиенты, полить немного жирочком со сковороды,украсить зеленью.
Комментарии — 10
Галиюша
13 лет назад

Спасибо за рецепт)) +5)) забираю в кк

StervoZka
13 лет назад
Галиюша,

На Здоровье! Самое главное, что тут полёт фантазии неограничен, так что - твори:))

Мария KMW
13 лет назад

Яркое сочетание морепродуктов и тыквы, думаю это очень изысканно и вкусно! :)) Спасибо за ссылку!

StervoZka
13 лет назад
Мария KMW,

Вам спасибо за вдохновение:))

Сима♥
13 лет назад

Оригинальный супчик!5!

StervoZka
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо, Сима!

ЮсяЮся
13 лет назад

нравиться мне твой супчик. Обязательно приготовлю

StervoZka
13 лет назад
ЮсяЮся,

Приятного аппетита! Выложи фотки:) Ты, кстати, заметила, что я исправила комментарии в http://www.edimdoma.ru/recipes/16775. Меня два дня совесть мучала за то, что сказала тебе гадость:))))) Но не сказать тоже не могла:)

Жанна-Амалия
13 лет назад

Ммм, тут всё любимое! После такого обеда любая неприятность померкнет! Сочувствую случаю с блендером:/ Это к обновкам:)!

StervoZka
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Ну да, на это и надеюсь... Намекнула мужу про свои именины 6 февраля, ну на крайний случай - 8 Марта - день массового приобретения мужчинами сковородок и иже с ними:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"