Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежный творожный пирог с айвой

Нежный творожный пирог с айвой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень люблю айву за её аромат))В выпечке она чудесно сочетается с нежностью творога))

Ингредиенты

Ингредиенты

айва 2шт
творог 600г
молоко 100г(можно сливки или сметану)
2 яйца
5ст.л сахара(2 в тесто и 3 в айву)
4ст.л манной крупы
1ч.л соды(негашёной,творог погасит)или 2 разрыхлителя
пакетик ванильного сахара(у меня был 15г.Если используете ванилин,то ложку сахара в рецепте приплюсуйте)
2ст.л лимонного ликёра(можно другой ароматный крепкий алкоголь)
20г мёда жидкого
30г сл.масла
1/2 ч.л.куркумы(если есть шафран,будет ещё лучше)
по желанию можно добавить немного корицы или цедры(не бойтесь забить аромат айвы,он как в духах с ароматными соседями станет ещё лучше)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Айву очистить от сердцевины и нарезать колечками.На сковороде растопить масло и выложить колечки пересыпая сахаром и куркумой.Потомить по закрытой крышкой 15-20 мин до мягкости периодически переворачивая.
шаг 2/6
Смешать творог,яйца,молоко,сахар,соду и ванильный сахар.Постепенно добавить манку.Оставить мин на 10.
шаг 3/6
В смазанную форму выложить сначала айву.Потом постепенно влить тесто.Пирожок прилично поднимется в духовке,поэтому форму выбирайте с запасом места.Сок в котором тушилась айва слить в чашечку и добавить туда лимонный ликёр и мёд,хорошенько перемешать.Это соус для обмазки пирожка.(у меня получилось 60г)
шаг 4/6
Поставить в духовку 160С на 40-45 мин.Готовность проверить спичкой.
шаг 5/6
Готовый пирожок остудить.(Если вытащить из формы горячим,то он может некрасиво расплющиться).Перевернуть аккуратно на блюдо или доску и смазать при помощи кисточки со всех сторон по несколько раз соусом.Корочка получится жёлтой,а внутренность белой))
шаг 6/6
Уже после того как пирог был съеден пришла идея,что в следующий раз сделаю так:колечки айвы положу только в один ряд на дно,а остальную айву порежу кусочками и добавлю в тесто,чтобы равномерно распределить по всему пирогу.Тогда в каждом откусанном кусочке будет айва))
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Igrela54
13 лет назад

Вкусняшка!

Сима♥
13 лет назад
Igrela54,

Спасибочки))

Nastik
10 лет назад

Пирог действительно нежный и вкусный! Томленая на сковородочке айва стала мягкой, а добавленная чайная ложка корицы ей совсем не помешала! И подача эффектная! По Вашему совету я кстати положила побольше айвы в середину, и получилось очень здорово! Спасибо! 😊

НатаВИ
13 лет назад

Мне очень нравится!

Сима♥
13 лет назад
НатаВИ,

Спасибо,Наташа!))

Regina
13 лет назад

Как красиво!

Сима♥
13 лет назад
Regina,

:))

Nadin
13 лет назад

Такой солнечный! Фотографии супер! 5+

Сима♥
13 лет назад
Nadin,

Спасибо большое!Очень приятно))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"