Рецепт
Главная»Рецепты»
Мексиканский завтрак

Мексиканский завтрак

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Один из самых популярных рецептов мексиканского завтрака. Подается обычно с острой сальсой и натертым чедар сыром. Рецепт лепешек вы можете найти на станице : www.edimdoma.ru/recipes/17351

Ингредиенты

Ингредиенты

половинка белой луковицы (мелко нарезанной)

1 красный сладкий перец (тонко нарезанный)

1 кабачёк (нарезанный маленькими кубиками)

3 небольших помидора (нарезанные маленькими кубиками)

1/2 ч.л. молотого тмина

2 ч.л. оливкового масла

2 яйца (комнатной температуры)

1 с.л. молока (комнатной температуры)

пудра чили

пудра острого перца

соль

2 лепешки тортилы

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
В средней сковороде нагрейте 1 ч.л масла на среднем огне. Добавить лук и тмин, жарьте до тех пор как лук станет мягким. Добавить перец и кабачки, слегка прожарить. После чего накройте крышкой на пару минут и потушить. Добавить нарезанных помидоров. Тушить еще минуты две. Переложить овощи в миску. В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью, пудрой чили и пудрой острого перца. Вылить яичную смесь на сковородку где жарились овощи (предварительно разогрев 1ч.л. оливково масла на ней) Жарить яйца пока они практически прожарились (должны быт лиш немного жидкими с верху).Переложить яйца в отдельную миску. Лепешки подогреваем на нашей сковороде буквально по минуте с каждой стороны. На разогретые лепешки выкладываем яйца и готовые овощи. Сверху можно выдавит немного лайма и посыпать мелко нарезанной кинзой.
Комментарии — 21
stelochka1
13 лет назад

Ну как же у вас всё замечательно получается,в выходные буду пробовать,хочу чтоб получилось. Спасибо!5+++!!!

Станислав
13 лет назад
stelochka1,

В этом и весь смысл - сделать по проще и по вкуснее!! Спасибо вам за комментарий!

snowflake
13 лет назад

Отличный рецепт, спасибо! Когда была в Америке пробовала что-то подобное, но не знала как приготовить. Теперь знаю :)

Станислав
13 лет назад
snowflake,

Рад что вам помог ;)) Сапосибо snowflake!

Denis
13 лет назад

Это супер вкусно, особенно утром после мексиканской вечеринки с текилой, кажется называется Huevos rancheros (Rancher's eggs) 5++++

Станислав
13 лет назад
Denis,

ДА!! прямо в точку! всегда можно найти толпы молодежи воскресение утром в мексиканских кофушках, зависших над такими делами )
Huevos rancheros очень близко к этому, я чуть позже напечатаю рецепт для них. Спасибо Denis!

ЮсяЮся
13 лет назад

Пару лет назад отдыхали в одном бунгало (Castle Beach Sinai, Taba), там подавали очень похожий завтрак. Огромное спасибо за рецепт. Буду теперь готовить такой завтрак дома. (разместила фото "завтрак"). 5 балов (ой, что-то фото не загружается, попробую попозже).

Станислав
13 лет назад
ЮсяЮся,

Это блюдо очень популярное у нас в штате. Даже в ресторанах фастфуда можно кипить такого плана лепешки с яйцом и овощами за $0.75 - $1. Я уверен что хорошо бы пошло в Украине и Россие, главное подобрать правильную начинку!

АНЭТ.....
13 лет назад

Супер завтрак...

Станислав
13 лет назад
АНЭТ.....,

Спасибо АНЭТ.....!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"