С груш срезать кожицу и, удалив сердцевину с семенами, нарезать мякоть крупными кусочками.
шаг 2/5
Стручок ванили разрезать пополам.
шаг 3/5
Уложить нарезанные груши в небольшую кастрюлю, добавить 120 мл воды, сахар и стручок ванили. Варить на медленном огне 10–15 минут.
шаг 4/5
Протереть груши через пластиковое сито, влить граппу и перемешать.
шаг 5/5
Выложить в пластиковый контейнер и замораживать минимум четыре часа, время от времени перемешивая деревянной ложкой, чтобы консистенция сорбе осталась однородной.
😄