Рецепт
Главная»Рецепты»
Cуфле "Жизнь в розовом цвете"

Cуфле "Жизнь в розовом цвете"

Рецепт на:
8 персон
Описание
Суфле...Это сама нежность, легкость, изящность и романтизм.. Особенно, когда оно розовое! :))) Дамы и Господа! Открывайте шампанское! :))) Как бы его назвать? Что-то про Сен-Тропе, про любовь, про надежды...

Ингредиенты

Ингредиенты

500 гр. ревеня, нарезанный 1-2 см. брусочками
150 гр. сахара + немного для обсыпки формочек
150 гр. свежей или мороженной ежевики, черной смородины
цедра 1/2 лимона
1/2 ст.л. кукурузной муки
4 белка
лесные орешки, поджаренные и мелко нарезанные
сливочное масло для смазки формочек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Белки взбить с 75 гр. сахара до пушистых, блестящих пиков. Постепенно добавить белки к ревеневой массе, хорошо размешивая.
шаг 2/4
Развести кукурузную муку водой и добавить к ревеню. Поварить 3-5 минут, пока масса чуть не загустеет. Снять с огня и охладить немного.
шаг 3/4
Ревень, 75 гр. сахара и 1/4 стакана воды поварить под крышкой на среднем огне около 10 мин. до мягкости. Добавить ежевику и цедру и поварить еще 5 минут, без крышки.
шаг 4/4
8 формочек (диаметром около 7.5 см. и 4 см высотой) хорошо смазать маслом (даже края) и поставить в холодильник на 5 минут. Достать и снова смазать маслом. Обсыпать сахарам и обкатать. Лишний сахар, который не прилип с маслу, высыпать. Распределить массу по формочкам. Разравнять поверхность ножом. Большим пальцем убрать лишнее с кромок. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 6-7 минут или пока суфле не поднимится на 1 см. Достать и обсыпать орешками. Поставить обратно в духовку на 3 минуты или пока суфле не поднимится еще на 1 см. Подавать сразу же. Хорошо с ванильным мороженным.
Комментарии — 25
Вениамин
13 лет назад

Здорово получилось! Еще бы ревень где-то найти)

Nata Ru
13 лет назад
Вениамин,

Это проблематично? Спасибо!

Женюша
13 лет назад

Ой, какая прелесть и вкуснятина!

Nata Ru
13 лет назад
Женюша,

Спасибо! :))

ирушка
13 лет назад

Натуся,как здорово,что ты можешь готовить такие "штуки"-это,действительно "высокая кухня",но прелесть,что "её" может позволить любой-очень здорово!(ревень "подождёт"до лета?!

Nata Ru
13 лет назад
ирушка,

"Высокая кухня" - это комплиментище!!! Я счастлива! :)))) Спасибо большущее! Хотя мне до нее еще учиться и учиться! Но как же приятно :)))

Станислав
13 лет назад

Super!!

Nata Ru
13 лет назад
Станислав,

Спасибо! :)) Очень-очень-очень приятно!

Сима♥
13 лет назад

Розовое чудо!)))Браво,Ната!Жаль до лета ждать придётся))555

Nata Ru
13 лет назад
Сима♥,

Огромное спасибо! Да, я знаю, что опубликовала не в сезон...не удержалась. Я готовлю сейчас всякие летние дела, но не буду их публиковать, подожду вашего лета, а то опять не в тему будет :))

Сима♥
13 лет назад
Nata Ru,

Да,нет)),почему же не в тему))Мы ведь не все рецепты сразу готовим;)А тут есть о чём мечтать и чем восхищаться!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"