Рецепт

Бриоши

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные бриоши. Мякиш превосходный,очень вкусный(за счет позднего введения масла),а корочка нежная,но хрустящая. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г муки
3 яйца
1 ч.л. соли
1,5 ч.л сухих дрожжей
80-100 г сахара
125 г сливочного масла
молоко

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе,тем вкуснее будут готовые булочки:)
шаг 2/5
Вымешиваем тесто минут 10-15 (можно больше) чтобы оно стало мягким,гладким и эластичным. Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.
шаг 3/5
В 20 мл теплого молока всыпать 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.
шаг 4/5
Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару ,которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.
шаг 5/5
Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Эллиса
13 лет назад

Какие красавцы!!!555

Жанночка
13 лет назад
Сима♥
13 лет назад

Вкуснятинка!5!

Жанночка
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо!

marina.suhina
13 лет назад

Очень вкусно

Жанночка
13 лет назад
marina.suhina,

Да они действительно ооочень вкусные:)

Лисёнок
13 лет назад

КРАСОТА! Уже хочу кусочек откусить:)))

Жанночка
13 лет назад
olgalina
13 лет назад

ochen' horoshen'kie!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"