Рецепт

Пирог на пахте и твороге

Мария KMW13 января 2011

Рецепт на:

12 персон

Описание

Пирог готовится на пахте и обезжиренном твороге, поэтому он низкокалориен. Но вкуса и нежности из-за этого он не теряет! Из книги "Leicht und gut".

Ингредиенты

Тесто:
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
слив. масло или маргарин и сухари
Начинка:
700 гр. обезжирного творога
150 мл пахты
100 гр. сахара
сок 1 лимона
1 пачка ванильного сахара
50 гр. слив. масла или маргарина
3 желтка
50 картофельного крахмала
3 белка
щепотка соли
круглая форма для выпечки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Эту массу выложить на готовое в форме тесто. Выпекать 45 минут в разогретой духовке 180-200 градусов.

шаг 2/6

Белки взбить с солью и добавить к массе с творогом и другими ингредиентами.

шаг 3/6

Проверяем серединку пирога зубочисткой, если она пропеклась-пирог готов! Даём ему остыть и можно подавать.

шаг 4/6

Творог смешать с пахтой, сахаром, соком лимона и ванильным сахаром в однородную массу. Масло или маргарин смешать с желтками и картофельным крахмалом. И добавить к творожной массе.

шаг 5/6

Форму смазать маслом или маргарином и обсыпать сухарями. Раскатать тесто, уложить в форму и сформировать края в 3 см.

шаг 6/6

Муку просеять, сделать ямку в середине, положить в неё масло. Присыпать сахаром, солью и добавить яйцо. Руками обсыпаными мукой, быстро намять тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.

Комментарии — 32

Эллиса

13 лет назад

Какой пышный красавец!!!5!!!

Мария KMW

13 лет назад

Эллиса,

спасибо, Эллиса! Очень приятно от Вас, такой мастерицы, это слышать! :)

Эллиса

13 лет назад

Мария KMW,

Ну, что Вы, я ничуть не больше чем Вы мастерица. Вы чудесный кулинар!!!

Мария KMW

13 лет назад

Эллиса,

Я стараюсь. :) Спасибо. Всё ещё впереди!

Алиса

13 лет назад

Очень красиво!

Мария KMW

13 лет назад

Алиса ,

Спасибо, Алиса!

Пользователь удален

13 лет назад

Очень соблазнительно!

Мария KMW

13 лет назад

Пользователь удален,

Спасибо, очень рада!

ирушка

13 лет назад

Браво Маша! Отличный результат!...А ведь такие пироги,почти чиз-кейки,трудно удаются...!Твой восхитителе!!!!!!!!!!!!!!!!

Мария KMW

13 лет назад

ирушка,

Спасибо, Ирушка. Я давно мечтала испечь этот пирог, он смотрел на меня из этой книжки и просил об этом :)) И вот результатом я(и не только) осталась довольна! И спасибо за позитивные отзывы!

Жанна-Амалия

13 лет назад

Пирог великолепный, творожная начинка-это ооочень вкусно, тем более, её так много:)!

Мария KMW

13 лет назад

Жанна-Амалия,

Спасибо, Жанна. Тоже люблю творожное, да по-больше :).

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"