☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Швейцарский Морковный торт

Швейцарский Морковный торт

Рецепт на:
16 персон
Описание
Благодаря использованию моркови торт получается влажным и сочным,а приправы сделают его еще и ароматным.

Ингредиенты

Ингредиенты

300г моркови
1ч.л. лимонной цедры
3ст.л. лимонного сока
5 яиц
100г сахара
1ст.л. ванильного сахара
1ст.л. разрыхлителя
300г молотого миндаля
300г пшеничной муки
300г картофельной муки
1ч.л. приправы для пряников
щепотка соли
масло и бумага для выпекания

Глазурь:
150г сахарной пудры
половина белка
1-2ч.л вишневого ливера
16 марципановых морковок

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Разогреть духовку до 180ºС.Очистить морковь,натереть на мелкой терке,смешать с лимонным соком и цедрой.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену с 2-мя ст.л. холодной воды.Добавить сахар,ванильный сахар и приправу для пряников.Перемешать и еще раз взбить.
шаг 2/5
Смешать пену с желтками,затем положить морковь.Смешать миндаль с мукой обоих видов и разрыхлителем теста обоих видов.Добавить смесь к пене и осторожно перемешать. P.S. Чтобы уменьшить содержание жиров,можно использовать 100г миндаля и по 125г картофельной муки и пшеничной.
шаг 3/5
Смазать форму маслом и положить бумагу для выпечки.Налить в форму тесто и разровнять поверхность.Запекать примерно 50 минут.Готовый торт вынуть из духовки и оставить на 10 минут,а затем положите на решетку.
шаг 4/5
Для приготовления глазури:смешать сахарную пудру и половину белка,постепенно вводить 2ст.л. холодной воды и вишневого ликера,чтобы глазурь не получилась слишком жидкой.
шаг 5/5
Когда торт остынет,смажьте его приготовленной глазурью и украсьте морковками из марципана. Лучше всего подавать этот торт через день,когда корж "созреет".
Комментарии — 6
Lyudmilae
13 лет назад

Какой интересный рецепт торта. Я давно хотела попробовать торт из моркови. Вы меня вдохновили. А что входит в состав приправы для пряников?

Эллиса
13 лет назад

Вкусный и красивый торт!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

http://okulinar.ru/vypechka/torty/508-morkovnyj-tort-recept-s-foto.html

Жанна-Амалия
13 лет назад

Мне тоже нравится морковное тесто! Очень красивый торт получился!

ирушка
13 лет назад

Уже пекла его(именно оттуда,куда Юлия "послала"-очень вкусно!)...А вы "сами" пробовали?

KiberNyatko
13 лет назад
ирушка,

Ну не зря этот год - Год Кролика!Вот и рискнула сделать.Думала будет не очень,а получилось даже очень вкусно.Еще раз и на Рождество попросили сделать)))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"