Шоколадное суфле с апельсинами

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 8 - 10 минут.

Растопить шоколад на водяной бане. Формочки смазать сливочным маслом и слегка посыпать сахаром.

Разделить 4 яйца. белки взбить с небольшим количеством сахара. Желтки смешать с шоколадом, хорошо перемешать ( можно добавить 1\3 белка).

налить в кастрюлю немного воды, добавить чуть-чуть сахара, и варить в подсахаренной воду апельсины минут 10 15.

Смешиваем шоколадную смесь с белками. Аккуратно и нежно перемешиваем. Наполняем формочки смесью примерно наполовину, сверху кладем апельсин.