Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-карамель «Пьяная вишня»

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
шаг 2/10
Вишню замочить в коньяке.
шаг 3/10
Желтки взбить с 50 г сахара.
шаг 4/10
В сливки добавить ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
шаг 5/10
Опустить в сливки поломанный на кусочки шоколад и, помешивая, дождаться, пока он полностью растает.
шаг 6/10
Влить сливки с шоколадом во взбитые желтки и еще раз слегка взбить все венчиком.
шаг 7/10
Вишню вынуть из коньяка.
шаг 8/10
Печенье раскрошить и выложить на дно формочек, затем разложить вишню, а сверху ― сливочно-шоколадную массу.
шаг 9/10
Поставить формочки в глубокий противень, наполнить его горячей водой так, чтобы она покрывала половину высоты формочек, и отправить в разогретую духовку на 30–40 минут, затем остудить.
шаг 10/10
В сухую сковороду всыпать оставшийся сахар, на медленном огне сварить карамель и полить остывший крем.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Your_Litle_Angel
13 лет назад

скажите пожалуйста скольки %ые сливки,и что значит 70% шоколад??

Myroslava
11 лет назад

любимый десерт моего парня! Очень вкусно! Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"