Не люблю гуся с яблоками, поэтому делаю вот такой вариант
Ингредиенты
Ингредиенты
гусь - 1шт;
консервированные ананасы (кусочками) - 1 банка (полукилограммовая);
200-300 г орехов грецких очищенных (в зависимости от размера гуся);
200-300 г чернослива без косточек.
специи по вкусу.
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
начиняем нашего гуся очень плотно, зашиваем брюшко, натираем специями и солью.
шаг 2/4
Чернослив заливаем кипяченой холодной водой на пол часа.
шаг 3/4
смешиваем чернослив (его можно не резать), орехи, кусочки ананасов.
шаг 4/4
Ставим в духовку на противень предварительно смазанный растительным маслом (можно полить гуся соком от консервированных ананасов).
В зависимости от величины гуся: 3-х килограммовый готовится примерно 3 часа, 4-х килограммовый - 4 часа.