Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с перепелками

Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с хрустящим салатом

Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Паста алла китарра с мясными шариками

НастяСан

12 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вся рецептура взята здесь: www.elladkin.livejournal.com. Только спагетти заменила на тальятелли. Спасибо, Элла. Как всегда – все получилось прекрасно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты примерно на 4 человека:

500 граммов пасты (в оригинале - спагетти)

1 литр. пассаты из томатов (или рубленных помидоров в собственном соку)

1 небольшая луковица

2 лавровых листа

1 веточка базилика

250 граммов куриного филе ( без кожи и кости)

250 граммов свинины

70 граммов тёртого пармиджано

1 пучок петрушки ( помыть и обсушить)

2 яичных желтка

оливковое масло холодного отжима

соль & молотый чёрный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Лук порезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и спассеровать лук. Можно добавить пеперончино, если любите. Влить пассату и стакан - полтора (200-300 граммов) холодной воды, добавить веточку базилика и два лавровых листа. Посолить. Огонь убавить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на умерeнном огне 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/3

Свинину и куриное филе нужно прокрутить на мясорубке. Смешать фарши. Добавить пармиджано, мелкорубленую петрушку (только листья), слегка взбитые желтки, чёрный молотый перец и соль (если необходимо).Скатать шарики и положить в соус и нужно тушить их в этом соусе примерно 1,5-2 часа на очень медленном огне (30 мин недостаточно). Помешивайте и следите за соусом. Он не должен пригорать!

На весь экран

# шаг 3/3

Пасту отварить, воду слить. Добавить соус, хорошо перемешать в кастрюле где варилась паста и прогреть минуту на умерeнном огне. Выкладывать в тарелку пасту и сверху шарики.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пад-тай из гречневой лапши с креветками и тофу

Это вариация классического рецепта — пад-тай не из рисовой, а из гречневой лапши. Готовить его можно не только с креветками, но и с курицей, с рыбой или даже сделать вегетарианским. Рыбный соус

Юлия Высоцкая

26 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт дня

Рыбное рагу по-венгерски

Галина

23 февраля 2023

Рецепты

Крылышки в пиве по-китайски

Попробовав однажды эти крылышки в Китае, я запомнила этот вкус навсегда... Вкусные и ароматные, как потом оказалось, готовятся они легко и просто. С тех пор на нашем столе они частые гости. Попробуйте

Ла Ванда

31 августа 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Nataly

Что готовим

Из чего

паста, свинина

Последние новости

новости

Запасы витаминов: в Роспотребнадзоре назвали главные продукты ноября

Всем известно, что самые полезные продукты — сезонные. Даже если на дворе последний месяц осени. Что

Едим Дома

10 ноября 2024

новости

Нарядное сочетание: простой рецепт гарнира из стручковой фасоли к мясу и рыбе

Если не хочется тратить выходные на придумывание гарнира к мясу или рыбе, выручит стручковая фасоль.

Едим Дома

09 ноября 2024

311

новости

Фаршированные перцы без фарша и риса: рецепт с оригинальной начинкой

Фаршированные перцы — отличный вариант для обеда или ужина. Как правило, в начинку добавляют фарш и

Едим Дома

09 ноября 2024

1299

новости

Этому в составе не место! Косметолог подсказала, как выбрать правильный шампунь

Выбирать шампунь необходимо не только по бренду и привлекательности этикетки: читать состав тоже

Едим Дома

09 ноября 2024

351

Комментарии — 2

Борис

13 лет назад

вкусвненько! только непонятно, зачем тушить то 2 часа! и 30 минут более чем хватит! )
готовлю периоддически, только фрикадели обжариваю вначале на большом огне по несколько минут с каждой стороны! а в соус ещё орегано побольше )

Nata

13 лет назад

вкусненько)

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Паста алла китарра с мясными шариками

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0