Рецепт
Сладкие ватрушки "Калитсунья"
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
- 120 мл оливкового (растительного) масла
- 0.5 чашки (чайной чашки) сахара; - 120 мл сметаны
- 2 взбитых яйца
- 0,5 ч.ложки соды
- 650 мл муки
- 1-2 ст.ложки коньяка (водки).
Начинка:
- 750 гр творога
- 0,5 ч.ложки молотой корицы
- 2 ст.ложки сахарного песка
- 1 яичный желток
- 2 ч.ложки апельсиновой цедры
- 2 ст.ложки муки
1 яйцо, чтобы смазать ватрушки
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Тесто:
смешайте сахар, соду и муку. Размешивая, добавьте оливковое (растительное) масло. Затем добавьте сметану и взбитые яйца. Продолжайте мешать ложкой, пока тесто не загустеет, добавляя коньяк (водку) по необходимости, если тесто получается слишком густым. Продолжайте размешивать пока тесто не станет однородным, затем отставьте его.
шаг 2/6
Начинка:
хорошо перемешайте творог, корицу, сахар, яичный желток, цедру и муку.
шаг 3/6
Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте оливковым маслом противень.
шаг 4/6
Раскатайте тесто скалкой, чтобы получился лист толщиной около 2-3 мм. Вырежьте из него круги(диаметр по желанию).
шаг 5/6
В середину каждого круга положите полную столовую ложку творожной начинки и размажьте её, чтобы она покрывала почти всё тесто ровным слоем. Заверните края теста наверх и защипните их сверху, оставляя открытым серединку.
шаг 6/6
Поместите все ватрушки на противень и слегка смажьте сверху взбитым яйцом.
Выпекать примерно 20 минут, пока ватрушки слегка не подрумянятся.
Сладкие "подсолнушки"!