У меня измельченное блендером манго из банки, мне кажется, такое пюре даже вкуснее и выглядит лучше, чем из свежего манго, которое не всегда бывает спелым.
Приготовить соус: в кастрюлю вылить пюре из манго, добавить нарезанные овощи, сахар, халапеньо, влить уксус и 1 ст. ложку воды, все посолить, перемешать и уваривать на среднем огне до мягкости, затем взбить погружным блендером в однородную массу.
шаг 3/10
Из лайма выжать 2 ст. ложки сока.
шаг 4/10
Листья тархуна мелко порубить ножом.
шаг 5/10
В соус влить сок лайма, добавить майонез, тархун и перемешать.
шаг 6/10
В чашу блендера всыпать миндальные и кукурузные хлопья, кунжут, чили, соль и все измельчить.
шаг 7/10
Яйца разболтать вилкой в глубокой миске.
шаг 8/10
Куриное филе нарезать длинными кусочками, обмакнуть в яйцо и обвалять в муке, затем снова обмакнуть в яйцо и обвалять в панировке.
шаг 9/10
В сковороде разогреть оливковое масло и жарить наггетсы с двух сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.