Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобная косичка с корицей
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
29061
4
Реклама

Медовый рулет

Медовый рулет
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Для украшения можно использовать любые орехи или крошку, оставшуюся после выпечки коржа. Такой рулет прекрасно хранится в морозильной камере до 3 месяцев. 

Пищевая ценность порции

444
кКал
18%
Белки6 г
Жиры25 г
Углеводы50 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для коржа
200 г
3 шт.
100 г
100 г
70 г
60 г
4 г
1 щепотка
Для крема
200 г
150 г
150 г
Для пропитки
20 г
30 мл
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.


На весь экран

# шаг 2/9

Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте остывшее сливочное масло, мед и сметану. Аккуратно перемешайте.


На весь экран

# шаг 3/9

Добавить просеянную муку, щепотку соли и соду, снова перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/9

Застелите пергаментом противень, вылейте тесто, разровняйте по всему периметру и выпекайте 15 минут при 180°C.


На весь экран

# шаг 5/9

Готовый корж накройте вторым листом пергамента и переверните. Дайте заготовке остыть, снимите верхний лист и обрежьте края. Измельчите обрезки в блендере до состояния крошки.


На весь экран

# шаг 6/9

Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте творожный сыр комнатной температуры и снова взбейте. По желанию в крем можно добавить ваниль.


На весь экран

# шаг 7/9

Для пропитки соедините мед, сок лимона и воду. Перемешайте до однородности.


На весь экран

# шаг 8/9

С коржа срежьте верхнюю корочку, смажьте основу пропиткой, распределите по всему периметру крем, оставляя немного крема для верхнего покрытия. Сверните рулет.


На весь экран

# шаг 9/9

Украсьте рулет оставшимся кремом и любыми дополнениями: оставшейся крошкой, орехами, посыпкой или дробленым шоколадом.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 4
Отправить
Инна БИА
Инна БИА
2 недели назад

какой размер вашего противня? тесто какой толщиной нужно вылить???

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 недели назад
Инна БИА,

Размер противня опционален. Лучше, конечно, взять стандартный для вашей духовки. Если он слишком большой, просто распределите основу в его середине.

Желательно, чтобы толщина теста не превышала 1 см, иначе будет неудобно скручивать рулет.

marinab
marinab
2 недели назад

когда и как мёд в тесто добавляется?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
2 недели назад
marinab,

Во 2 шаге к взбитым яйцам, поправили рецепт.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.