Обжариваем («запечатываем») и выкладываем в форму для запекания.
шаг 3/8
Тонко нарезаем лук и натираем морковь.
шаг 4/8
В сковороде, где обжаривали голени, поджариваем лук до прозрачности. Затем закладываем морковь.
шаг 5/8
Через 5 минут — сладкий перец, нарезанный тонкими длинными полосками.
шаг 6/8
Через пару минут добавляем воду и томатный соус, томим овощи на тихом огне, пока масса не загустеет. В конце добавляем муку, приправляем солью и перцем, равномерно все перемешиваем.
шаг 7/8
Голени аккуратно заливаем томатным соусом с овощами и запекаем в духовке 40–45 минут при 180°C.