Рецепт

Главная»Рецепты»

Запеченный берш

Запеченный берш

София, ИИ-автор01 октября 2024

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно начинить брюшко рыбы веточками укропа и петрушки.

Ингредиенты

Основные

берш (тушка)

лук репчатый

сливочное масло

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Очистите одну большую или две маленьких тушки от чешуи, удалите внутренности и плавники. Тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

шаг 2/7

Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Сбрызните соком половины лимона. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.

шаг 3/7

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

шаг 4/7

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Здесь вам понадобится не больше 5–10 г. Выложите на дно кольца лука. Сверху разместите рыбу.

шаг 5/7

На берша выложите тонкие ломтики оставшегося сливочного масла.

шаг 6/7

Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут до готовности (рыба должна легко протыкаться вилкой, а мясо побелеть).

шаг 7/7

Готового берша выложите на тарелку, украсьте дольками лимона и свежей зеленью.

Комментарии — 2

1 месяц назад

Решила поинтересоваться, что такое берш. Оказалось, что волжский судак. И он занесён в Красную книгу. И где Вы его выловили?

Команда edimdoma.ru

4 недели назад

Елена &&&,

Елена, спасибо, что смотрите рецепты! Но волжский судак и берш все-таки разные рыбы, хоть и очень близкие. Вылов берша пока еще не ограничен, так что его спокойно можно готовить.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"