Рецепт
Главная»Рецепты»
Каконо - Каринз

Каконо - Каринз

Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г утиной грудки,
150 г риса,
1 сладкий перец,
1-2 моркови,
1-2 репчатого лука,
100 г кукурузной муки,
3 сушеных гриба шиитаки,
50 мл сухого хереса,
1 ч. ложка тёртого имбиря,
1-2 ст. ложки кунжутного масла,
1-2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для соуса:
250 мл куринного бульона,
80-100 мл рисового вина,
80-100 мл лимонного сока,
1ч. ложка коричнего сахара.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Отварить рис, откинуть на друшлаг и промыть холодной водой. Утинную грудку порезать ломтиками поперёк волокон.
шаг 2/5
Смешать 50 мл с рисовым вином, 1 чайной ложкой тёртого имбиря, нашинкованным луком и солью. Залить полученным маринадом утку и оставить на 2 часа. Замаринованные кусочки промокнуть бумажной салфеткой и обвалять в кукурузной муке.
шаг 3/5
Смешать 25 мл растительного масла с 1 чайной ложкой кунжутного масла и нагреть в сковороде. Выложить в сковороду кусочки утки и жарить в течении 2-3 минут до появления золотистой корочки. Вынуть мясо, дать маслу стечь и положить в огнеупорную керамическую посуду.
шаг 4/5
Смешать куринный бульон, рисовое вино, лимонный сок, сахар и вылить в кастрюлю с мясом утки. варить на слабом огне 15-20 минут, помешивая, пока мясо не станет мягким, а соус густым.
шаг 5/5
Мелко нарезать морковь, замоченные грибы, перец и обжарить в сковороде в смеси расьтительного и кунжутного масел с добавлением имбиря. На тарелку выложить рис, тушёные овощи и мясо утки. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"