☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированные цветки цукини

Фаршированные цветки цукини

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Мне хочется сделать начинку поярче, поэтому здесь к сладковатой рикотте присоединяется харизматичный пекорино и, конечно, анчоусы! Я вообще фанат анчоусов, но, если вам рыбный вкус не нравится, можете взять вместо них немного копченой грудинки. Чеснок я не перетираю в ступке, а измельчаю ножом — в начинке будут такие приятные ароматные взрывы.

Ингредиенты

цукини цветы
12 шт.
рикотта
400 г
пекорино
70 г
сыр твердый
50 г
анчоусы
7 шт.
домашние панировочные сухари
4 ст. л.
яичные желтки
1 шт.
чеснок
2 зубчика
молоко
50 мл
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 220–230°С.
шаг 2/9
Пекорино натереть на мелкой терке.
шаг 3/9
Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
шаг 4/9
Анчоусы мелко порезать.
шаг 5/9
К рикотте добавить пекорино, чеснок и анчоусы, все чуть-чуть посолить и перемешать.
шаг 6/9
Цветки цукини промыть, промокнуть бумажным полотенцем и, удалив сердцевину, наполнить начинкой, а затем выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
шаг 7/9
Желток перемешать с молоком и щепоткой соли, смазать цветки со всех сторон.
шаг 8/9
Твердый сыр натереть на мелкой терке, перемешать с сухарями и посыпать цукини.
шаг 9/9
Запекать в разогретой духовке 4 минуты, затем понизить температуру до 180°С и запекать еще 7–10 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"