шаг 1/3
Творог протереть через сито, добавить 1 яйцо и 1 белок (желток оставить для смазывания). Все тщательно размять вилкой. Ввести остальные ингредиенты и вымесить гладкое тесто (возможно, добавив немного муки на подпыл).
шаг 2/3
Разделить тесто на 4 части, каждую из которых скатать в шар, после чего сформировать колечки (бейглы). Выложить на противень, смазать желтком, посыпать кунжутом.
шаг 3/3
Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 170°C. Когда бейглы остынут, разрезать на 2 части и выложить любимую начинку.