Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт месяца

Десерт а-ля «Шварцвальд»

Десерт а-ля «Шварцвальд»
Десерт а-ля «Шварцвальд»
Десерт а-ля «Шварцвальд»
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт для жарких летних дней. Не только потому, что он холодный, но и потому, что не надо использовать духовку и нагревать и без того жаркую кухню. Рецепт для формы диаметром 16 см. У меня форма 20 см, поэтому я вносила изменения в рецепт. Но вам предлагаю оригинал с интересного сайта, где размещаются только рецепты тортиков.

Пищевая ценность порции

684
кКал
29%
Белки8 г
Жиры47 г
Углеводы57 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основа
300 г
100 г
50 г
Сливочный слой
300 г
100 мл
10 г
100 г
60 г
Ягодный слой
30 г
300 г
50 мл
5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Измельчите печенье. Сливочное масло соедините с шоколадом и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Измельчите печенье. Сливочное масло соедините с шоколадом и растопите на водяной бане или в микроволновке.


На весь экран

# шаг 2/6

Перемешайте шоколадно-сливочную массу с печеньем до однородности. Выложите массу в форму, руками сформируйте бортики, утрамбуйте массу ложкой или стаканом. Уберите форму с основой в холодильник.
Перемешайте шоколадно-сливочную массу с печеньем до однородности. Выложите массу в форму, руками сформируйте бортики, утрамбуйте массу ложкой или стаканом. Уберите форму с основой в холодильник.


На весь экран

# шаг 3/6

Желатин залейте молоком и оставьте набухать. Сливки, сахарную пудру и творожный сыр перемешайте в чаше и взбейте. Распустите желатин, не перегревайте его, добавьте в сливочную смесь, перемешайте миксером и вылейте смесь в подготовленную форму. Снова уберите в холодильник, пока сливочный слой не затвердеет.
Желатин залейте молоком и оставьте набухать. Сливки, сахарную пудру и творожный сыр перемешайте в чаше и взбейте. Распустите желатин, не перегревайте его, добавьте в сливочную смесь, перемешайте миксером и вылейте смесь в подготовленную форму. Снова уберите в холодильник, пока сливочный слой не затвердеет.


На весь экран

# шаг 4/6

Вишню разморозьте, слейте 50 мл образовавшегося сока и смешайте его с агар-агаром. Ягоду смешайте с сахаром, выложите в сотейник. Осторожно помешивая, доведите до кипения. Добавьте сок с агаром, варите 2–3 минуты. Снимите сотейник с огня.
Вишню разморозьте, слейте 50 мл образовавшегося сока и смешайте его с агар-агаром. Ягоду смешайте с сахаром, выложите в сотейник. Осторожно помешивая, доведите до кипения. Добавьте сок с агаром, варите 2–3 минуты. Снимите сотейник с огня.


На весь экран

# шаг 5/6

Дайте ягодам полностью остыть и выложите их на сливочный слой. Уберите форму в холодильник до полной стабилизации. Готовый чизкейк украсьте шоколадом и подавайте.
Дайте ягодам полностью остыть и выложите их на сливочный слой. Уберите форму в холодильник до полной стабилизации. Готовый чизкейк украсьте шоколадом и подавайте.


На весь экран

# шаг 6/6

День был жарким, и мы наслаждались этим прохладным десертом не с чаем, а с домашним лимонадом.
День был жарким, и мы наслаждались этим прохладным десертом не с чаем, а с домашним лимонадом.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
Елена Масляк
❤️
1
Елена Масляк
1 месяц назад

Галина, Вы бесподобно готовите. Большое спасибо за рецепты!

lera.fadeeva.1988
lera.fadeeva.1988
4 месяца назад

Сегодня приготовила мужу на ДР. Все были в восторге. Только вместо вишни использовала малину .

Галина
Галина
4 месяца назад
lera.fadeeva.1988,

Как приятно, что рецепт пришелся по вкусу. А готовить можно с любыми ягодами - что нравится и что есть в наличии :) Спасибо 😘 А фото, вероятно, не успели сделать? Значит, действительно вкусно!

bellaira
bellaira
4 месяца назад

Выглядит потрясающе! Вкус, наверное, тоже. А главное, печь не надо. Можно попробовать!

Галина
❤️
🔥
2
Галина
4 месяца назад
bellaira,

Да, Ирочка, это самый подходящий для лета десерт.
А сам торт Шварцвальд, вернее его рецепт, уже больше 10 лет в списке ожидания

bellaira
😄
1
bellaira
4 месяца назад
Галина,

У меня с выпечкой проблемы. Все всегда вкривь и вкось. А здесь есть надежда... 😀

Галина
❤️
1
Галина
4 месяца назад
bellaira,

Глаза боятся, а руки делают! Смело вперед! Все получится!!!

Яся
Яся
4 месяца назад

Вау! Галина, прям шедевр!😍

Галина
Галина
4 месяца назад
Яся,

Спасибо, Яся! Я очень старалась и моим девочками (дочь и две внучки) понравилось.

Светлана С.
Светлана С.
4 месяца назад

Галина, какое роскошество.
🌸🌼🌺

Галина
❤️
1
Галина
4 месяца назад
Светлана С.,

Так ведь лето, Светочка, - любимое время года. 😇

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.