☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка из кабачков и капусты

Запеканка из кабачков и капусты

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Основу рецепта я взяла из одного поста на нашем сайте, но скорректировала его под себя. Что-то сократила, что-то добавила. Получилось сытное, но не тяжелое блюдо для будней. Капуста сохранила свою хрусткость и сочность. Пряности можно выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты

основные
капуста белокочанная
250 г
кабачки молодые
350 г
сметана 15%
100 г
майонез легкий
20 г
яйца куриные
2 шт.
сыр твердый
70 г
сливочное масло
1 ч. л.
мясной фарш
150 г
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
паприка красная молотая
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле (или копченой грудинке) до золотистого цвета. Добавьте фарш, хорошо его размешайте, чтобы не было комочков, посолите, поперчите. Готовьте недолго, только до побеления мяса. Добавьте паприку, перемешайте и уберите с плиты.
шаг 2/7
Нашинкуйте капусту, кабачки натрите на крупной терке. Сложите все ингредиенты в отдельную емкость. Посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.
шаг 3/7
50 г сыра натрите на мелкой терке и добавьте к овощам. 20 г оставьте для финальной посыпки. Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним сметану, майонез. Перемешайте. Залейте этой смесью овощи. Еще раз все перемешайте.
шаг 4/7
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Переложите в нее половину овощной заготовки, затем выложите фарш.
шаг 5/7
Сверху выложите оставшиеся овощи и распределите равномерно с помощью лопатки.
шаг 6/7
Поместите запеканку в разогретый до 180°С духовой шкаф. Выпекайте 35–40 минут. За 7 минут до готовности посыпьте запеканку тертым твердым сыром.
шаг 7/7
Летний обед готов.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"