Пулькоги — одно из самых популярных блюд корейской национальной кухни, которое известно далеко за пределами Кореи. Это блюдо идеально для приготовления на открытом огне (само название переводится с корейского как «огненное мясо»), но и в домашних условиях получается очень вкусно! В идеале пулькоги готовится из мраморной говядины, но в реальных условиях у себя дома корейцы готовят его из лопатки или вырезки, а также из свинины, курицы или индейки.
У меня была лопатка. Также нужно кулинарное вино мирин или его китайский аналог ляоцзю. Можно взять и Шаосинское рисовое вино, но оно дороже. Если нет мирина, то рекомендуют натереть до состояния пюре сладкую грушу. Но тогда промариновать мясо нужно 2–3 часа. Перец чили можно добавлять, можно не добавлять. Есть разные варианты. Без перца мясо будет просто сладковатым. Мне больше нравится с остринкой. Можно добавить и больше перца, если любите острое.
Белки | 29 г |
Жиры | 33 г |
Углеводы | 30 г |
500 г |
2 шт. |
5 зубчиков |
10 г |
6 ст. л. |
4 ст. л. |
2 ст. л. |
1 ст. л. |
1 ст. л. |
1 ч. л. |
по вкусу |
2 ст. л. |
Диетолог Марият Мухина предупредила россиян о вреде клубники. Кому нельзя злоупотреблять ягодой?
Прежде чем пожарить шашлык, овощи или другие продукты, нужно развести огонь. Обычно для этого берут
Салат из моркови — очень полезное блюдо. Но данный овощ легче усвоится организмом, если сочетать его
Обезвоживание — очень опасное состояние, именно поэтому важно соблюдать питьевой режим. Сухость