☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кисель из замороженной облепихи с крахмалом

Кисель из замороженной облепихи с крахмалом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаем рецепт напитка, который подойдет для жаркого летнего дня или — в горячем виде — для холодного вечера. К нему можно подать оладьи, блины или сырники. Тягучая текстура делает кисель непохожим на обычные напитки. Количество сахара вы можете регулировать самостоятельно, но помните, что облепиха достаточно кислая и слегка горьковатая, поэтому не жалейте сахара.   

Ингредиенты

Основные
облепиха замороженная
700 г
сахар
180 г
крахмал
70 г
вода
3 л

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Достаньте из морозильника ягоды, залейте их теплой водой, оставьте на 5–7 минут, чтобы они немного оттаяли, затем слейте воду.
шаг 2/7
Налейте в кастрюлю половину объема воды, всыпьте облепиху и поставьте на огонь. Дождитесь закипания и варите 5 минут. В процессе вы можете интенсивно перемешивать ягоды, стараясь их размять, чтобы выпустить сок.
шаг 3/7
Процедите отвар из облепихи через дуршлаг. Оставшиеся ягоды хорошо подавите толкушкой, чтобы собрать всю мякоть. Получившийся сок процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить частички кожицы и косточек. Верните процеженный отвар на плиту.
шаг 4/7
Влейте еще 1,5 л воды, перемешайте. Всыпьте сахар и варите, помешивая, до полного его растворения. В процессе снимайте с поверхности пену.
шаг 5/7
В чашке или стакане разведите крахмал небольшим количеством воды. Жидкость должна быть без комочков.  
шаг 6/7
Помешивая будущий кисель из облепихи, влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость. Снимите кастрюлю с огня.
шаг 7/7
Кисель из замороженной облепихи с крахмалом, рецепт которого мы написали выше, получается ничуть не хуже, чем напиток из облепихи свежей. Подавайте в горячем или холодном виде. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"